Pressmeddelande -

Norr om Landsort på Taverna Brillo

7 årstider – 9 regioner är ett samlingsnamn för en matresa genom Sverige som resulterar i nio marknader på Taverna Brillo. I matsalen serveras mat med regionens råvaror som bas. Marknaderna innebär ett möte med några av Sveriges bästa och mest spännande producenter, inspirerande för både personal och gäster. Resan genom Sverige går från Stockholmsregionen i februari till Samisk mattradition i november.

Först ut är NORR OM LANDSORT, Stockholms södra skärgård, 28 februari – 2 mars. På Taverna Brillo kommer du att kunna smaka nyrökt fisk, lokala ostar och lokalt öl, allt till takterna från lokala musiker och den lokala musikaffären.

Louise Öbrink från Chokladhuset i Nynäshamn är en av de producenter som kommer att finnas på plats. Hon berättar:

- Vår region representerar det genuina, rena, och småskaliga. Mångfalden från både natur och hav inspirerar smakerna. Det ska bli roligt att delta i 7 årstider - 9 regioner. Glädjen i att dela med mig av mina erfarenheter, och att dela nya spännande smakupplevelser tillsammans med andra mat- och hantverksintresserade, sinar aldrig.

På Taverna Brillo möter ni under dessa dagar:
Chokladhuset, www.chokladhuset.com, Choklad 
Gårdsmejeriet Sanda, www.gardsmejerietsanda.se, Ost 
Magnus Lindberg, www.magnuslindberg.net, Musik 
Melting pot, www.meltingpot.se, Musik 
Nilsson köttaffär, www.nilssonskottaffar.se, Charkuterier 
Nynäs rökeri, www.nynasrokeri.se, Rökt fisk 
Nynäshamns Ångbryggeri, www.angbryggeri.se, Öl 
Sjöbodarna på Torö, www.g-mo.se, Restaurang 
Skivfönstret, Vinylskivor 
Skärgårdslamm, www.skargardslamm.webs.com , Lamm 
Stenstrand keramik, www.stenstrandkeramik.se, Keramik 
Stig Fyring, www.fyring.se, Konst 
Söderby gård, Ägg, marmelad, torkade produkter 
Elite Hotels, www.elite.se  
Sverigeflyg, www.sverigeflyg.se, Flyg 
Äkta mat, www.lrfmedia.se, press / magasin 

Marknaden är öppen:
Fredag 16.00 – 19.00
Lördag 11.00 – 19.00
Söndag 11.00 – 15.00

Producenter från följande regioner besöker därefter Taverna Brillo under 2014:
Roslagen: 4-6 april
Gotland : 9-11 maj
Slätta (Varaslätten): 30 maj-1 juni
Kattegatt: 6-8 juni
Österlen: 22-24 augusti
Tidernas väg (Hälsingland): 12-14 september
Gullmarsfjorden (Västkusten): 10-12 oktober
Borgafjäll (Lappland): 14-16 november

Illustration Johan Petterson

Ämnen

  • Evenemang

Kategorier

  • marknad
  • taverna brillo
  • 7 årstider 9 regioner

Taverna Brillos stora matsal omges av barer och butiker som erbjuder charkuterier, delikatesser, pizza, bröd, glass, kafé och blommor. Utbudet är lika generöst som öppettiderna, från tidig morgon till sen natt. Menyn har sina rötter i den italienska kokkonsten men har förnyats i svensk tappning av Tommy Myllymäki, i samarbete med Taverna Brillos kökschefer Magnus Nilsson och Victor Lagerstedt. Mannen bakom inredning och miljö är Jonas Bohlin, framgångsrik svensk formgivare och inredningsarkitekt.

2013 öppnade Taverna Brillo ytterligare en butik, denna gång i Sturegallarian. Butiken heter BRILLOBox.

Taverna Brillo tillsammans med Riche, Teatergrillen och Sturehof ingår i Svenska Brasserier.

Kontakter

Relaterad media

Relaterat innehåll

  • 7 årstider - 9 regioner. En matresa.

    Under hösten 2013 och våren 2014 åker Pelle Sturén tillsammans med köksmästare och butiksansvarig från Taverna Brillo Sverige runt för att besöka producenter, restauranger och konstnärer. Allt för att lära sig mer om det bästa vardera region har att erbjuda. Resorna resulterar i nio marknader på Taverna Brillo under 2014 som hålls tillsammans med de personer som har besökts under resorna.

  • Skärgården, bruken, småstäderna och havet. Roslagen flyttar in på Taverna Brillo

    Under tre dagar flyttar Roslagen in på Taverna Brillo. Den 4 – 6 april gästas restaurangen av producenter från området som är synonymt med skärgården, bruken, småstäderna och havet. Det blir den andra i raden av nio regionala marknader som Taverna Brillo anordnar under 2014 i serien 7 årstider – 9 regioner.

  • Fjorden på Taverna Brillo den 10-12 oktober

    Den 10 – 12 oktober får Taverna Brillo besök från området runt Gullmarsfjorden. Det är den näst sista regionala marknaden i projektet 7 årstider – 9 regioner. Hummer, ostron, musslor, ostar, grönsaker, lokalproducerad whiskey och öl står på agendan. Och det blir konst. Köksmästare Mikael Koivhuhta och Jonas Svensson från Brygghuset i Fiskebäckskil har tagit fram menyn inför helgen.

  • Gotland på besök

    Den 9 – 11 maj är det dags för den tredje regionala marknaden på Taverna Brillo i serien 7 årstider – 9 regioner. Denna gång gästas vi av producenter från Gotland och det blir ett besök i framkant som frammanar livsnjutaren i oss alla.

  • Slätta, Sveriges skafferi, på Taverna Brillo

    Den 30 maj – 1 juni anordnar Taverna Brillo en marknad tillsammans med de bästa producenterna från Slätta. Marknaden ingår i projektet 7 årstider 9 regioner. I gränstrakterna mot sydsvenska höglandet blomstrar mathantverket. Kvalitet, tradition och småskalighet står i fokus. Träffa bland andra en osthandlare, en fårfarmare, en biodlare, ett bryggeri och en potatisbonde.

  • Fira Nationaldagen på Taverna Brillo med producenter från Kattegatt

    Den 6 – 8 juni bjuder Taverna Brillo tillsammans med producenter från Kattegatt in till marknad. Upplev råvaror från Sveriges sydligaste jordmån, havssaltet som satt sin prägel på potatisen, solen som färgat tomaten och det goda humöret som influerat mat- och dryckeshantverk över generationer. I matsalen gästspelar Görgen Jönsson från Restaurang Sand.

  • För dig som älskar det goda livet, Österlen besöker Taverna Brillo

    Den 22 – 24 augusti är det dags för den sjätte i raden av nio regionala marknader och gästspel på Taverna Brillo i projektet 7 årstider – 9 regioner. Denna gång är det Österlen som kommer på besök. Känt för fantastiska äpplen men även för sina vackra kustsamhällen och för sitt jordbruk, kryddgårdar och konst. Österlen är regionen för alla som älskar det goda livet och det gör Taverna Brillo.

  • Härliga Hälsingland och Gästrikland på besök på Taverna Brillo i september

    Den 12 – 14 september får Taverna Brillo besök av producenter från området som kallas Tidernas väg. Helgens gästande producenter kommer från Hälsingland och Gästrikland och bland dessa ses två mejerier, ett bryggeri, ett destilleri, ett slakteri samt representanter från en av Sveriges tre yxsmedjor och från en av Sveriges 15 världsarv (UNESCO).

  • Pressträff för 7 årstider - 9 regioner, Norr om Landsort

    Välkommen till vår pressträff fredagen den 28 februari kl 14.00 i Taverna Brillos Växthus. 7 årstider - 9 regioner, först ut är Norr om Landsort. Vi presenterar de lokala producenterna från Stockholms södra skärgård som gästar Marknadsdelen och får provsmaka menyn som har utökats med rätter av krögaren Åke Svedtilja från Sjöbodarna på Torö och Svedtiljas på Landsort.

Fyll i din epostadress för att följa Taverna Brillo

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Taverna Brillo.

Okej