Dilmah School of Tea

Nu är samarbetet mellan stjärnkocken Titti Qvarnström och Dilmah Tea i full gång!

Just nu befinner sig Titti tillsammans med Tekompaniets Håkan Kjellström i Sri Lanka med härliga 33 grader varmt.

Hela resan inleddes med Dilmahs 64:e School of Tea under fem dagar med deltagare från hela världen. Ett späckat kunskapsprogram som omfattar både tekunskap och fakta om Dilmah som företag och hur man arbetar med allt från food safety, välgörenhetsprojekt och culinary school.

På t-lounge by Dilmah i Colombo kan man avnjuta kvalitetste antingen som enbart en god kopp te eller i kombination med mat, snacks eller dessert. Föreläsaren och ost-konnässören från Nederländerna, Betty Koster, höll en provning om att matcha och kombinera Dilmah te tillsammans med handgjorda ekologisk ostar.

Här är vad som provades:

Te:
Park Estate Emerald Green Special OP

Ost:
Taleggio
Bûche de Chèvre
Greece

Te:
The Original Earl Grey

Ost:
Jonge Beemster
Delice de Bourgogne
Farmhouse Cheddar

Te:
Ceylon Green Tea with Lychee and Ginger

Ost:
Stravacco
Chaurce
Stichelton

Titti hälsar såhär långt att
”Det har varit otroligt inspirerande och jag har fått en helt ny förståelse för te!”

Fakta om Dilmah School of tea 

Det är den enda teutbildningen i världen som tack vare sin omfattning och höga kvalitet är certifierad av WACS - World Association of Chefs’ Societies.