Restaurang TAKO bjuder på elegans, mystik och humor

Den 7 oktober öppnar restaurang TAKO i Stockholm. Ett koncept där besökaren välkomnas ner i ett myller av mystiska bakgator och gränder där restaurangens egen logik bjuder på oväntade intryck för alla sinnen.

Bakom TAKO står Stockholm Krogbolag som också äger välbesökta restauranger som Vassa Eggen, Tennstopet och Kommendören. Likt de övriga restaurangerna under Stockholm Krogbolags paraply är det Tengbom arkitektbyrå och Oscar Liedgren Studio som hjälpt till att förverkliga visionen kring inredning och visuell identitet. Det utlovas en del överraskande inslag tillsammans med mystik och charm i en opretentiös mix där konst och smakexplosioner kolliderar.

Den lågmälda porten till restaurangen, som endast är markerad med en diskret skylt, skapar nyfikenhet och leder ned till en oväntad oas. Väl nere fylls rummet av en fallande känsla som tar med gästen förbi element som vatten och botanik. I rummets hjärta uppenbarar sig ett runt tempel av bronsfärgad metall. Scenisk ljussättning och varierande sittgrupper skapar mindre matsalar i rummet som kantas av sten, rökt ek och koppar. Råa ytor mjukas upp av textilier och läder i juveltoner som skapar en elegant, varm atmosfär.

Alla delar av restaurangen, med undantag för stolar och armaturer, är specialritade av Tengbom. Omsorgen för detaljer är påtaglig, från hur rummet är uppbyggt till de noggrant utvalda knapparna i soffan. Oscar Liedgren Studio står för den grafiska designen som spelar efter sina egna regler och bidrar starkt till de allkonstverk restaurangen utformar. Doft, smak, ljud, ljus, material, typsnitt, ordval, bilder och filmer skapar möten som väcker en mild och behaglig obalans och genererar intryck som bärs med från besöket.

– När man får möjligheten att rita igenom ett koncept ner till minsta detalj, från planritning till snickerier, blir det automatiskt starka upplevelser. Vårt samarbete med Stockholm Krogbolag har stärkts genom åren och tilliten oss emellan gör att vi tillsammans kan driva inredningskoncepten till sin spets, säger Filip Svensson, inredningsarkitekt på Tengbom.

Matresan är en upplevelse av Asien som tolkats genom Japan och Korea i två olika kök. Det öppna sushiköket omges av sittplatser där gästerna kan skåda sushikockarnas finess och noggrannhet på nära håll. I det differentierade landskapet njuter man även av omsorgsfullt framtagna smakkombinationer som serveras av kunnig personal direkt från det öppna grillköket.

Utöver en förstklassig matupplevelse lägger Stockholm Krogbolags grundare Kristofer Sandström, Christian Olsson och Niklas Odin stor vikt vid gästupplevelsen och personlig service. TAKO, som betyder bläckfisk eller drake på japanska, är något i ett slag för sig både vad gäller maten och restaurangens utformning.

– TAKO är lite som din eleganta men livliga vän med glimten i ögat. Vi vill bjuda in till en social atmosfär med härliga upplevelser där vi skapar vår egen kultur tillsammans. Restaurangen kommer bjuda på en humoristisk twist och överraskningar, men utan avkall på fingertoppskänslan för kvalitet, säger Kristofer Sandström.

Matsalen erbjuder plats för 180 sittande gäster i olika rumskonstellationer med varierande visuella teman och konstnärliga inslag. Den totala kapaciteten uppgår till 300 personer, vilket även skvallrar om generösa ytor för en cocktailbar där dryck, musik och festlig stämning bidrar till en oförglömlig kväll.