Texas Longhorn Charcoal Shiraz 2011

Texas Longhorn Charcoal Shiraz är ett rött vin framtaget i samarbete med Stockholm Winelab. Texas Longhorn Charcoal Shiraz är speciellt framtaget för att passa till maten på Texas Longhorns restauranger. Den generösa fruktigheten och den lätt rökiga tonen gör att det är ett perfekt komplement till den lite rökiga karaktär maten har som serveras på Texas Longhorn.

- Från att ha en ganska mjuk frukt i 2010, men med en tydligt rökig karaktär och toner av mörka bär, peppar och charkuterier, har vi till årgång 2011 gjort en mer stram variant utan att för den delen tumma på kvalitet eller stil.

Vi använde 4-5 olika shiraz komponenter från olika områden i Cape området med olika lagringstider på fat, där också faten i sig skilde sig från varandra. Några var inte så rostade, medan något var hårt rostat för att ge en mer rökig stil.

 Doft:

-          Doften är mycket tät och koncentrerad med tydliga toner av fat och en lätt rökighet och mörk frukt, viol, peppar och örter.

 Smak:

-          Vinet är fylligt, aningen stramt, med fin struktur och tydliga frukt toner mot mörka bär och med inslag av rostade fat, choklad, peppar, violer, örter och kaffe. Lång angenäm eftersmak.

Magnus Lansman, Stockholm Winelab

I juli landar Charcoal Shiraz med en uppfräschad design. Artikelnummer 2074 på Systembolaget. Självklart finner du den även på samtliga Texas Longhorns restauranger.