Nytt projekt för att minska tallrikssvinnet

Från vänster: Per Kristensson, Cecilia Nahnfeldt, Nina Kask och Synnöve Orebjörk.

The Packaging Arena och medlemsföretaget Attityd driver just nu innovationsprojektet MÅLTID TVÅ tillsammans med tjänsteforskare och genusforskare på Karlstads Universitet. Projektgruppen ska på uppdrag av Vinnova undersöka om metoden lead user kan användas för att skapa innovation i Sverige. I uppdraget ingår också att se vilken ytterligare innovationskraft som skapas av att bryta hämmande normer och föreställningar. En viktig del i detta är det extra fokus som ligger på genus. 

- Vi vet att kvinnor fattar de flesta köpbesluten samtidigt som det oftast är män som utvecklar företags tjänster och produkter, säger Nina Kask, projektledare på The Packaging Arena. Det tyder på att det finns en outnyttjad innovationskälla.

Metoden lead user används för att öppna upp innovationsprocessen och involvera verkliga användare i utvecklingsarbetet. Det handlar alltså om att hitta personer som har tagit fram egna produkter och tjänster för att de har behov av något som ännu inte går att köpa. Dessa personer kan hjälpa företag att hitta framtidens innovationer och marknader. Nästan 40 procent av alla tjänster och produkter utvecklas av användare utanför företagens väggar.

Kreativa personer sökes!
Utmaningen i MÅLTID TVÅ är att utveckla förpackningskoncept som erbjuder ett smakfullt sätt att ta med överbliven mat från restauranger. Ett av de främsta skälen till matsvinn inom restaurangnäringen är att maten på tallriken inte äts upp. Samtidigt ber endast två av tio restauranggäster om att få ta med överbliven mat.

- I projektet söker vi just nu efter kreativa personer som vill vara med på en innovationsworkshop för att utveckla nya förpackningskoncept att ta med mat i, berättar Nina Kask. Det kan vara personer som ofta själva har med sig mat och som har egna idéer eller lösningar för hur en sådan förpackning ska utformas och se ut.

För mer information om MÅLTID TVÅ: http://www.packagingarena.com/wp-content/uploads/2012/05/Inbjudan-Workshop-Maltid-Tva.pdf

Eller kontakta Nina Kask, The Packaging Arena. nina.kask@packagingarena.com

Telefon: +46(0)54-203875

Projektgruppen består av följande personer:
Nina Kask, The Packaging Arena
Synnöve Orebjörk, Attityd i Karlstad AB
Per Kristensson, Centrum för tjänsteforskning, Karlstads universitet
Cecilia Nahnfeldt, Centrum för genusforskning, Karlstads universitet