Nu kommer en ny årgång av Marimar Torres prestigecuvée Cristina Pinot Noir – ett förföriskt, klassiskt vin fullpackad med allt det goda en bra Pinot ska innehålla: rik, koncentrerad frukt och en rödfruktig näsa med hallon och körsbär. Eleganta ektoner är fint integrerade med mjuka tanniner. Balansen, komplexiteten och en fin syra talar för ett långt liv i källaren, upp till 15–20 år, minst.
Cristina Pinot Noir är Marimar Torres absoluta toppvin. Vinet är döpt efter hennes dotter Cristina och det görs på de finaste druvorna från vingården Don Miguel, uppkallad efter Marimar Torres far. Ett perfekt vin att avnjuta på internationella Pinot Noir-dagen den 18 augusti, nu, eller kanske ännu hellre om några år, för det här är ett fullmatat kvalitetsvin som kommer att växa sig än vackrare.
Svala vindar sveper in från Stilla havet och dimman ligger ofta tät över kaliforniska vingården Don Miguel. Här, i området som är del av appellationen Sonoma Russian River Valley, har Marimar Torres vingården Don Miguel och här planteras druvorna tätt, på europeiskt vis, nära fyra gånger tätare än vad som är vanligt i Kalifornien.
