Pressmeddelande -
Cristina Pinot Noir - sprungen ur en mors kärlek och goda uppväxtförhållanden
Cristina Pinot Noir är Marimar Torres absoluta toppvin. Vinet är döpt efter hennes dotter Cristina och det görs på de finaste druvorna från vingården Don Miguel, uppkallad efter Marimar Torres far. Ett perfekt vin att avnjuta nu, eller kanske ännu hellre om några år för det här är ett fullmatat kvalitetsvin som kommer att växa sig än vackrare och intressantare med åren.
Vingården är belägen i Green Valley, den svalaste och dimmigaste delen av Russian River Valley, endast ett par mil från Stilla havet och sub-appellation till Kaliforniens Sonoma County. Rankorna är planterade tätt, på europeisk sätt och vingården kräver mycket arbete. Belöningen är friska rankor som lever länge och ger balanserade och koncentrerade druvor i den sandiga och väldränerade jorden.
Marimar Torres lät plantera vingården Don Miguel 1986. Den är belägen i ett svalt mikroklimat, perfekt lämpat för Chardonnay och Pinot Noir. 2016 skördades druvorna i månadsskiftet augusti-september. Skörden var låg på grund av kall vår och klen blomning. Mognaden gick långsamt men under den sista veckan före skörd kom värme och med den fick sockerhalten i druvorna en liten välbehövlig skjuts. Druvorna utvecklade fina aromer och sockerhalten blev fin, liksom skörden.
Efter alkoholjäsning med husets egen jästkultur på ståltank, låg vinet i fyra månader på ny fransk ek innan det drogs över till använd ek där det lagrade fram till buteljering i april 2018. Ingen klarning eller filtrering har skett.
2016 Cristina Pinot Noir bär intensiva aromer av svarta körsbär, plommon och en rik, mjuk förförisk smak med örter och skogstoner. Eleganta ektoner är fint integrerade med mjuka tanniner. I källaren kan vinet fortsätta utvecklas fint under 15-20 år, precis som ett älskat barn har det ännu inte nått sin fulla potential ännu.
2016 Cristina Pinot Noir
Lansering: 31 augusti
Antal: 240 buteljer
Pris: 559 kr
Ämnen
Kategorier
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Den spanska vinproducenten Miguel Torres är en av våra delägare och brinner för frågor gällande ekologi och social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective AB, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position och konkurrenskraft på marknaden.
2019 har öppnat upp än fler möjlighet för oss då vi i januari förvärvade champagnespecialisten ChampagneHuset AB som gjort sig kända för sin unika portfölj av odlarchampagner och tillgången på ”Special Club champagner”.
Läs mer på vår hemsida här
