Pressmeddelande -
Celeste Crianza – sommarens perfekta matkamrat
I Ribera del Duero, en av Spaniens svalare regioner, odlas druvorna till Celeste Crianza. Med en altitud på nära 900 meter över havet får vinet en friskhet och känsla av en stjärnklar natt, därav namnet Celeste, av latinets ord för “himmelsk”.
Vinet görs på 100% Tempranillo som ger fina röda viner med uttrycksfulla aromer av röd frukt i unga viner medan de som genomgått längre lagring blir mer komplexa med inslag av örter, mineral och viss kryddighet. Temprano betyder tidig på spanska och namnet kommer från att druvan mognar tidigare än andra spanska druvor. I Ribera del Duero går Tempranillo också under det lokala namnet Tinto Fino.
Celeste Crianza har en mörkröd körsbärsfärg, intensiva, koncentrerade mörkfruktiga aromer med blåbärssylt, toner av mogna fikon och en underbart stråk av rökig mineral. Här finns en fin kryddighet med toner av bitter choklad och rostat kaffe som kommer från lagring på ek. Vinet är lent och rikt med fina tanniner.
Musten får 15-20 dagars urlakning på skalen. Jäsning sker på ståltank medan malolaktisk jäsning till största delen sker på nya fat. Vinet lagras 12 månaders på franska och amerikanska ekfat, varav 13% ny ek.
Celeste Crianza är liksom de flesta tempranilloviner ett utmärkt och mångsidigt matvin. Det passar till alla sorters rätter med rött kött, kryddiga korvar som chorizo och lagrad ost. Servera vid en temperatur mellan 14 och 16 grader.
Tillgängligt via Systembolagets beställningssortiment
Artikelnummer: 73022
Pris: 199 kr
Ämnen
Kategorier
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Den spanska vinproducenten Miguel Torres är en av våra delägare och brinner för frågor gällande ekologi och social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective AB, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position och konkurrenskraft på marknaden.
2019 har öppnat upp än fler möjlighet för oss då vi i januari förvärvade champagnespecialisten ChampagneHuset AB som gjort sig kända för sin unika portfölj av odlarchampagner och tillgången på ”Special Club champagner”.
Läs mer på vår hemsida här
