Pressmeddelande -
Festliga bubblor från Barcelona
AUS Pét-Nat Rosé från Alta Alella spritter av liv och energi. Här har ekologiskt odlade Mataró-druvor pressats lätt och jäst färdigt på flaska i enlighet med metoden som kallas ancestrale eller pétillant naturel. Ingen sulfit har tillsatts och ingen filtrering har skett.
Familjen Pujol-Busquets Guilléns och deras företag har fått mycket uppmärksamhet för sina moderna, ekologiska cavor. Deras vingård med vineri ligger invid Serralada de Marina Natural Park, där vingårdarna svalkas av friska vindar från Medelhavet, endast någon mil från centrala Barcelona.
Familjen odlar själva sina druvor och är ekologiskt certifierade. Speciellt deras pet nat är ett härligt resultat av arbetet nära naturen, en natur som både kan hjälpa och ibland försöka stjälpa. Under 2020 när druvorna till AUS Pét-Nat Rosé skördades, ställde naturen till det. En ovanligt regnig vår orsakade svampattacker på druvorna och avkastningen blev starkt begränsad. Många druvor förlorades också när vildsvin gjorde räder in i odlingarna. Skörden 2020 var därför reducerad men en varm, fin augusti gav fin kvalitet på de druvor som trots allt skördades.
Väl i vineriet är det de naturliga processerna som hjälper till att skapa det lätta, rosafärgade bubblande vinet. I vinifieringen pressas druvorna lätt innan spontanjäsning startar på ståltank vid 15 grader. Slutjäsningen sker på flaska där koldioxid bildas. Ingen degorgering eller filtrering sker.
AUS Pét-Nat Rosé bjuder på en näsa fylld av solig frukt; jordgubbar, granatäpple, krusbär och en antydan av viol. Smaken är torr med uttrycksfull smak av röd frukt och härliga citrustoner, en karaktäristisk jästighet och till det krispiga bubblor.
AA AUS Pét-Nat Rosé
Artikelnummer: 91328
Pris: 169 kr
Årgång: 2020
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Den spanska vinproducenten Miguel Torres är en av våra delägare och brinner för frågor gällande ekologi och social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective AB, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position och konkurrenskraft på marknaden.
2019 har öppnat upp än fler möjlighet för oss då vi i januari förvärvade champagnespecialisten ChampagneHuset AB som gjort sig kända för sin unika portfölj av odlarchampagner och tillgången på ”Special Club champagner”.
Läs mer på vår hemsida här
