Festliga bubblor från Barcelona
AUS Pét-Nat Rosé från Alta Alella spritter av liv och energi. Här har ekologiskt odlade Mataró-druvor pressats lätt och jäst färdigt på flaska i enlighet med metoden som kallas ancestrale eller pétillant naturel. Ingen sulfit har tillsatts och ingen filtrering har skett.
Familjen Pujol-Busquets Guilléns och deras företag har fått mycket uppmärksamhet för sina moderna, ekologiska cavor. Deras v