Pressmeddelande -
Generös och rik champagne från Montagne de Reims fina mikroklimat
Juillet-Lallement odlar sina druvor på 4,5 hektar fördelade över familjens vingårdar i Verzy och Sillery som båda är 100% Grand Cru-klassificerade byar. Här odlar Juillet-Lallement 45% Chardonnay, 50% Pinot Noir och 5% Pinot Meunier.
Till La Belle de Juillet Extra Brut Blanc de Noirs används 100% Pinot Noir från lägen i såväl Verzy som Sillery. Verzy ligger på nordsidan av Montagne de Reims sluttningar som är kända för att ge fin Pinot Noir. Områdets kalkiga och väldränerade jordar har skapats tack vare 70 miljoner år gamla avlagringar från alger och fossiler.
La Belle de Juillet Extra Brut Blanc de Noirs har en dosage om 4 gram per liter. För att ge extra kraft åt de varligt pressade druvorna sker såväl alkoholjäsning som malolaktisk jäsning på ekfat. Vinet vilar sedan på sin jästfällning på ekfat under 6 månader. Efter andra jäsningen på flaska lagras vinet ytterligare fyra år.
Resultatet är en generös och rik champagne. I den generösa doften finns mognadstoner och inslag av apelsin och persika. Med lite luft framkommer viol, integrerade fattoner och exotisk frukt. Smaken är rik och nyanserad och här hittar vi såväl konserverad frukt - clementin, vit persika och apelsin - och ett avslut med elegant syra och en tydlig mineralitet.
La Belle de Juillet Extra Brut Blanc de Noirs 2012 finner en perfekt matchning i lagrad comte´eller vit fisk med mycket smak, som gös med vitvinssås.
La Belle de Juillet XB BdN 2012 Grand Cru
Lansering: 8 November
Artikelnummer: 97059
Producent: Champagne Juillet Lallement
Pris: 899 kr
Ämnen
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Den spanska vinproducenten Miguel Torres är en av våra delägare och brinner för frågor gällande ekologi och social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective AB, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position och konkurrenskraft på marknaden.
2019 har öppnat upp än fler möjlighet för oss då vi i januari förvärvade champagnespecialisten ChampagneHuset AB som gjort sig kända för sin unika portfölj av odlarchampagner och tillgången på ”Special Club champagner”.
Läs mer på vår hemsida här
