Pressmeddelande -
Kalifornisk Chardonnay från pionjärfamiljen Wente
Livermore Valley i Kalifornien har många fördelar som vinodlingsområde då det påverkas av marina klimatet som rullar in över dalen belägen drygt tre mil från San Franciscobukten. Under odlingssäsongen börjar dagarna med kalla och dimmiga mornar som följs av varma dagstemperaturer innan eftermiddagsbrisen och kvällsdimman åter sänker temperaturen. En dygnsrytm som bevarar druvornas syrahalt och ömtåliga smakämnen samtidigt som de tillåts växa och mogna.
2019 Estate Grown Chardonnay ger med sina 98% Chardonnay och 2% Gewürztraminer en skön tolkning av Livermore Valley genom friska aromer av citronzest, florala toner och en lätt touch av vanilj. Hälften av druvorna har jäst på neutral amerikansk ek och hälften på stålfat. Det ekfatsjästa vinet har legat på jästfällningen i 5 månader liksom hälften av det som jäst på stålfat. Det skänker en fyllig brödighet till vinet medan en del av det ståltanksjästa vinet som inte legat på sin jäst bidrar med en frisk och livfull fruktkaraktär. 2019 Estate Grown Chardonnay serveras med fördel till sallader med kyckling exempelvis Cesare sallad, men passar även ypperligt till lite fetare mat som ugnsbakad piggvar med brynt smör.
Wente Vineyards är ett av USA:s äldsta familjeägda vinproducerande företag och familjen Wente var först ut med att tillverka ett vin som fick märkas ut som “Chardonnay”. Det var 1936, många år efter det att Ernest Wente började selektera och prova olika europeiska kloner av druvor. Hans arbete visade sig bli oerhört betydelsefullt eftersom så mycket som 80% av Kaliforniens alla chardonnay-vingårdar än idag är planterade med de framgångsrika Wente-klonerna som Ernest valde ut.
Sedan det grundades på 1880-talet har Wente Vineyards drivits av framåtanda och ett starkt intresse för utveckling. Ett förhållningssätt som bidrog till att Wente var det första vinföretaget att certifieras enligt California Sustainable Winegrowing Alliance. Certifieringen kräver att vingårdarna uppfyller en rad stränga kriterier som bland annat går ut på att skydda och bevara markerna, minska vattenförbrukningen samt leda företaget i enlighet med etiska principer.
Artikelnummer: 2027
Pris: 145 kr
Lanseras: 1 mars
Ämnen
Kategorier
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Den spanska vinproducenten Miguel Torres är en av våra delägare och brinner för frågor gällande ekologi och social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective AB, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position och konkurrenskraft på marknaden.
2019 har öppnat upp än fler möjlighet för oss då vi i januari förvärvade champagnespecialisten ChampagneHuset AB som gjort sig kända för sin unika portfölj av odlarchampagner och tillgången på ”Special Club champagner”.
Läs mer på vår hemsida här
