Pressmeddelande -
La Causa País 2020 - intensiv smak av strävsam druva
2020 var ett år fyllt av utmaningar, inte bara på grund av pandemin, för många vinproducenter runtom i världen var det också ett skakigt år på grund av klimatförhållanden. Torka, ovanlig värme under månader som vanligtvis är kyligare och generell vädermässig instabilitet påverkade Chiles vinodlingar. För Eduardo Jordán, teknisk chef och vinmakare på Torres Chile blev rekordtidig och låg skörd ingen överraskning detta skakiga år.
“Jag föredrar kyligare, kallare år när mognadsprocessen går sakta och sköter sig självt. 2020 gjorde att vi behövde vara ute mer i vinmarkerna och hålla koll för att verkligen vara helt i fas med vingården”, berättar han. Utmaningarna till trots blev inte 2020 något dåligt år och Jordán är särskilt glad över att syrahalten i druvorna blev mycket högre än någon kunde tro efter en så varm säsong.
Druvorna till La Causa País odlas i Itata Valley, del av Chiles sydligaste vindistrikt. Här etablerades landets första vinodlingar för omkring 500 år sedan. Under århundradens gång förlorade området i anseende och till sist lämnades många odlingar åt sitt öde. 2010 ville en handfull producenter väcka de historiskt och kulturellt värdefulla vinmarkerna ur deras törnrosasömn. Ett av projekten som startade var La Causa, som betyder “Sagan” och det är sedan 2014 ett samarbete där Torres samverkar med flera mindre odlare för att återupptäcka och bevara historiska vinområden och traditionella druvor som Muscat, Cinsault och País.
La Causa País 2020 görs på 100% País, vilken har sitt ursprung i druvan Listán Negro som spanjorerna hade med sig när de koloniserade Sydamerika. Vinet har jäst på ståltank med 5 % hela klasar innan 100% malolaktisk jäsning ägde rum. Lagring skedde på använd, fransk ek i fyra månader. Näsan är rödfruktig med intensiv kryddighet. Smaken är fyllig och stabil med de rustika tanniner som är så typiska för paísdruvan. Långt avslut, ett vin som passar fint till charkuterier, grytor och andra rätter med sälta och kryddighet.
Lansering: 7 September
Artikelnummer: 92277
Pris: 149 kr
Ämnen
Kategorier
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Den spanska vinproducenten Miguel Torres är en av våra delägare och brinner för frågor gällande ekologi och social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective AB, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position och konkurrenskraft på marknaden.
2019 har öppnat upp än fler möjlighet för oss då vi i januari förvärvade champagnespecialisten ChampagneHuset AB som gjort sig kända för sin unika portfölj av odlarchampagner och tillgången på ”Special Club champagner”.
Läs mer på vår hemsida här
