Pressmeddelande -
Prisvärd cool-climate chardonnay från en av Australiens mest stabila vinmakare
Vinmakaren Steve Webber spelade en viktig roll när Australiensiska De Bortoli expanderade sin vinproduktion i “cool-climate” regioner. Dixons Creek i Australiens Yarra Valley var nämligen platsen där Webber och hans fru Leanne De Bortoli, barnbarn till familjeföretagets grundare, slog ner bopålarna 1989. Sedan dess har paret satt egendomen på kartan genom sina välgjorda viner. Pinot Noir och Chardonnay är deras specialiteter och stor omsorgs läggs på att följa druvorna hela vägen från vingård till flaska. Filosofin är att det hårdaste arbetet ska ske i vingården medan vinifieringen ska präglas av ett “hands-off” tillvägagångssätt.
Därmed är det inte inte sagt att Webber inte lägger ner sin själ i vinmakningen. Målet är alltid att lyfta fram vinernas naturliga karaktär. Druvorna handplockas när de nått perfekt balans, eftertänksam vinmakning och försiktig användning av ek är Webbers främsta verktyg då han skapar vinerna som blivit kända för sin lättillgängliga elegans.
Under sin långa karriär som inleddes med studier och arbete vid sidan av inflytelserika vinmakare, bland annat på Lindemans, har Webber nu nått en status som prisbelönad och hyllad dignitet inom sin profession.
Chardonnay är en av Webbers favoritdruvor och alltid en kär utmaning eftersom den bjuder motstånd när det handlar om att få fram karaktären från växtplatsen. Samtidigt är just Yarra Valley, enligt Webber, den bästa platsen i Australien när det gäller att spegla terroir genom chardonnayviner.
2019 Estate Chardonnay är en torr chardonnay gjord på handplockade druvor från De Bortolis Dixons Creek Estate. Rankorna har en ålder som varierar mellan 44 och 26 år. Druvorna pressas försiktigt och de olika plottarna vinifieras separat innan vinet tappas över till gamla franska ekfat där fermentering sker.
Vinet har en frisk doft där citrus och florala toner dominerar vid sidan av en mjuk nötighet. Vinet är medelfylligt med påtagliga mineraltoner, inslag av persika, vita blommor, grape och en livlig energi som mynnar ut i en lång krämig eftersmak.
De Bortoli 2019 Estate Chardonnay
Antal: 2 400 buteljer.
Artikelnummer: 92006
Pris: 149 kr.
Ämnen
Kategorier
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Den spanska vinproducenten Miguel Torres är en av våra delägare och brinner för frågor gällande ekologi och social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective AB, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position och konkurrenskraft på marknaden.
2019 har öppnat upp än fler möjlighet för oss då vi i januari förvärvade champagnespecialisten ChampagneHuset AB som gjort sig kända för sin unika portfölj av odlarchampagner och tillgången på ”Special Club champagner”.
Läs mer på vår hemsida här
