Jordbrukaren Yacouba Ouedrago från Nagréongo i Burkina Faso ser sina tre hektar mark som sitt livsverk. Tillsammans med sin familj odlar han majs, hirs, lök, tomater och kryddor. Försäljningen gör att han kan betala för sina barns skolgång.
Tortillabröd som börjat torka efter tacokvällen? Äggskal kvar efter pannkaksbaket? Eller blev det blomkålsblast över från när du gjorde din mustiga höstgryta? Vi har samlat några riktigt smarta tips #förresten som gör att du kan utnyttja matresterna som annars skulle gå till spillo.
Reformaten startades 2020 i syfte att påskynda en forskningsbaserad omställning av matsystemet. De vill att Sverige ska bli ett föregångsland som tar ansvar för att maten som säljs och äts ska ha minimala negativa konsekvenser – både här och på andra platser på jorden. Vi hörde av oss för att prata om matsystem och ta reda på mer om deras påverkansarbete.
