Pressmeddelande -
Dags för skörd på The Winery Hotel – kom och upplev livet på en vingård i skördetid
Det är skördetider på The Winery Hotel och förberedelserna är i full gång. Fredagen den 13 september anländer en lastbil fylld med druvor från Toscana och under hela helgen kan gäster och besökare njuta av aktiviteter i skördens tecken.
Det är full aktivitet på The Winery Hotel. Plockbord tas fram, tankar och ekfat rengörs. Dagen då druvorna anländer från Toscana har just fastställts och spänningen är på topp.
– Eftersom druvans mognad i stor utsträckning beror på vädret, är det svårt att veta vilken dag druvorna kommer särskilt långt innan. Skörden är årets viktigaste händelse på The Winery Hotel och därför är det varje år ett efterlängtat ögonblick när vi får veta vilken dag druvorna är redo att plockas, berättar Mats Ruhne från vingården Terreno i Toscana som följer arbetet på plats under hela dagen.
Nu står det alltså klart, fredagen den 13 september kommer en lastbil fylld med tio ton druvor att köra in på parkeringen bakom The Winery Hotel. Klockan 07.00 står första passets vingårdsarbetare uppradade och förväntansfulla. Åttahundra backar fyllda med druvor lastas sedan av för att sorteras, avstjälkas och pressas.
– Druvorna blir snabbt omhändertagna av hotellets vingårdsarbetare och arbetet pågår under hela dagen, kvällen och delar av natten, berättar Mats Ruhne.
Han berättar att alla hotellets medarbetare har titeln vingårdsarbetare, året runt, men att det aldrig är mer tydligt än den dagen när druvorna anländer. Alla är med och hjälper till.
– Det är hårt arbete, det vet vi, men det är även en fantastisk upplevelse, säger han.
Gäster som bor på hotellet under helgen och övriga besökare utlovas en upplevelse utöver det vanliga. I vineriet hålls lärorika visningar och provningar och för de som vill finns även möjlighet att hjälpa till under sorteringsarbetet – att bli en vingårdsarbetare för en dag.
– Gäster som bor på The Winery Hotel under helgen 13-14 september i år får njuta av en speciell skördekänsla. Som på vilken vingård som helst. Fast i Stockolm, avslutar Mats Ruhne.
Läs mer om vad som händer på plats under skörden på The Winery Hotel.
Att frakta druvor från Toscana till Sverige - vilka är utmaningarna?
Utmaningen med att låta druvorna färdas från Italien till Sverige är att se till att de håller en god kvalitet under hela resan. Att de inte går sönder och börjar jäsa spontant redan under färden. Genom att välja druvor av god kvalitet som skördas varsamt och sedan packas lätt i backar, går det att frakta druvor under längre sträckor utan problem. Temperaturen i lastbilen håller konstant åtta grader vilket motverkar att den naturliga jästen på druvans skal tar fart och börjar leva.
Den totala mängden druvor är i år cirka tio ton varav den största delen av druvsorten Sangiovese samt en mindre del Cabernet Sauvignon. Druvorna kommer från området Maremma i södra Toscana. Vinet som tillverkas på The Winery Hotel är det röda – Winery Red, samt rosévinet – Black Bottle Rosé.
En lärorik dag även för branschen
Utöver vingårdsarbetare och gäster kommer även elever med turism-, restaurang-, sommelier- och hotellinriktning till The Winery Hotel för en lärorik dag. Både Mats Ruhne och hotellnestorn Ejnar Söder delar då med sig av sina mångåriga erfarenheter från vin- respektive hotellvärlden.
– Mycket av det vi har lärt oss här är vad vi försöker förmedla till våra elever i undervisningen varje dag, men här blir det på riktigt. Jag tror att den här upplevelsen, inte minst Mats och Ejnars historier, är något som de här eleverna kommer att bära med sig för all framtid, menar Malin Hånell från Bromansskolan i Hudiksvall, som var en av de skolor vars elever medverkade under förra årets skörd och som även i år kommer med ett gäng studenter.
Kontakta oss om du vill ha mer information, intervjuer och högupplösta bilder. Du är självklart även hjärtligt välkommen att besöka oss under skörden. Meddela gärna vår presskontakt om du är journalist/skribent och vill komma så ser vi till att ge dig allt du behöver.
Sarah Djerf
0760241850
sarah.djerf@thewineryhotel.se
Ämnen
- Evenemang
Kategorier
- terreno
- the winery hotel
The Winery Hotel är det enda i sitt slag i världen – en plats där urban vinframställning kombineras med ett modernt boutiquehotell. Redan i lobbyn möts gästerna av den stora stoltheten – vineriet.
Utöver två restauranger, en rooftop-bar med pool, en vinbar och 184 hotellrum finns här även sex möteslokaler som tar konferensen till en helt ny nivå. Vinprovningar och visningar i vineriet anordnas dagligen och inspirerande aktiviteter skräddarsys vid efterfrågan.
Designen följer ledorden 'industriell elegans' och i kombination med engagemanget för vinhantverk skapas här ett helt nytt sätt att bo, njuta och mötas.
The Winery Hotel öppnade i januari 2016 och ägs gemensamt av familjen Söder – med gedigen hotellbakgrund och känsla för design – och familjen Ruhne vars vinkunskap genomsyrar allt.
Omnämnanden:
Winery Rooftop Terrace listades som en av världens mest fantastiska takbarer i Vogue 2019 och 2018 utnämndes den till en av världens tio bästa takterrasser av Forbes Magazine. Den italienska brunchen på söndagar utnämndes till Stockholms bästa brunch i SvD samma år och i december året innan nominerades Winery Kitchen till Årets Dryckesupplevelse i White Guide.
Terreno är familjen Ruhnes vingård i Toscana. Här har de tillverkat kvalitetsviner sedan 1988 och fokus ligger på de traditionella vinerna i distriktet Chianti Classico. Utöver vin görs här även olivolja och på gården finns ett flertal hus till uthyrning.
Omnämnanden:
Vinet ASofia Chianti Classico utnämndes till ett vin att inte missa med betyget fyra stjärnor av fyra möjliga i den prestigefulla italienska vinguiden ViniBuoni d'Italia i slutet av 2018. Samma vin uppmärksammades i den svenska vintävlingen Vinordic Wine Challenge 2019. Där fick även Il Momento di Terreno bronsmedalj. Terreno Chianti Classico vann 2018 pris för bästa röda ekologiska vin i samma tävling.
