Pressmeddelande -
Vinentusiaster från hela landet samlas för druvskörd i Stockholm
Skörderapport från The Winery Hotel
När det vankas skörd reser nyfikna vinentusiaster från hela Sverige till vingårdsdestinationen The Winery Hotel i Stockholm. Långväga besökare och grannar förenas genom sitt intresse för hantverket att göra vin.
I morse rullade en lastbil in på parkeringen bakom The Winery Hotel, fylld med druvor plockade på hotellets vingård Terreno i Toscana.
I år var det, förutom hotellets anställda, som för övrigt har titeln ”vingårdsarbetare” året om, även en grupp vetgiriga vinentusiaster tillhörande programmet Winemaker for a Year som tog hand om druvorna vid ankomst.
Winemaker for a Year är ett helårsprogram där tio deltagare (+ gäst) får följa vinets resa under hela framställningsperioden – från skörd till buteljering.
– Det här blev ett alternativ till att resa för oss. Det är underbart att komma iväg och göra något, träffa folk och lära sig något nytt. Man är utsvulten på happenings, menar Viveka Brynbo från Nacka.
– Jag vill lära mig mer om hantverket bakom vinet. Vi bör inte ta det vi äter och dricker för givet tycker jag, säger Stefan Jonsson som också deltar i årets upplaga av programmet.
Stefan delar upplevelsen med Cissi Scodavolpe och de reser från Linköping för att vara med i programmet. De är dock inte de som har längst resväg. Ola och Marianne Mårtensson bor i Skåne och kommer att resa till Stockholm ofta under det kommande året.
– Druvor är ett specialintresse hos mig och jag vill veta allt om hur ett vin blir till. När jag fick se det här programmet var det bara att boka direkt. Ola fick hänga med, menar Marianne.
Druvornas kvalitet var utmärkt och något som många uppmärksammade snabbt var druvornas storlek. På grund av den varma sommaren och avsaknaden på regn i Toscana är druvorna i år något mindre än vanligt.
– Små druvor betyder ofta högre koncentration av smakämnen, förklarar Björn Forsell, vinmakare på The Winery Hotel. Sensommarens svala nätter och varma dagar har dessutom hjälpt till att skapa balans mellan sötma och strävhet i druvorna vilket gör oss väldigt hoppfulla inför den nya årgången, fortsätter han.
Skördearbetet på The Winery Hotel börjar med urlastning av de varsamt fyllda backarna och fortsätter med noggrann selektering av druvorna. Därefter avstjälkas de och krossas lätt innan de pumpas in i vineriets ståltankar för jäsning.
Gruppen Winemaker for a Year kommer att, genom ett tiotal workshops, masterclasses och vinprovningar under det kommande vinåret, lära sig om vinmakeri och vinkunskap. Upplevelsen avslutas i vår då de kan njuta av det färdiga vinet.
Intresseanmälan 2022
Anmälan till årets program stängd men för den som är intresserad finns möjlighet att skriva upp sig på intresselistan för nästa års upplaga. Skicka då ett mail till camilla.forslund@thewineryhotel.se och skriv Winemaker for a Year 2022 som rubrik.
Läs mer om Winemaker for a Year
Ämnen
- Evenemang
Kategorier
- the winery hotel
- vingård
- urban winery
Regioner
- Skåne
The Winery Hotel är det enda i sitt slag i världen – en plats där urban vinframställning kombineras med ett modernt boutiquehotell. Redan i lobbyn möts gästerna av den stora stoltheten – vineriet.
Utöver två restauranger, en rooftop-bar med pool, en vinbar och 184 hotellrum finns här även sex möteslokaler som tar konferensen till en helt ny nivå. Vinprovningar och visningar i vineriet anordnas dagligen och inspirerande aktiviteter skräddarsys vid efterfrågan.
Designen följer ledorden 'industriell elegans' och i kombination med engagemanget för vinhantverk skapas här ett helt nytt sätt att bo, njuta och mötas.
The Winery Hotel öppnade i januari 2016 och ägs av familjen Ruhne vars vinkunskap genomsyrar allt.
Omnämnanden:
Winery Rooftop Terrace listades som en av världens mest fantastiska takbarer i Vogue 2019 och 2018 utnämndes den till en av världens tio bästa takterrasser av Forbes Magazine. Den italienska brunchen på söndagar utnämndes till Stockholms bästa brunch i SvD samma år och i december året innan nominerades Winery Kitchen till Årets Dryckesupplevelse i White Guide.
Terreno är familjen Ruhnes vingård i Toscana. Här har de tillverkat kvalitetsviner sedan 1988 och fokus ligger på de traditionella vinerna i distriktet Chianti Classico. Utöver vin görs här även olivolja och på gården finns ett flertal hus till uthyrning.
Omnämnanden:
Vinet ASofia Chianti Classico utnämndes till ett vin att inte missa med betyget fyra stjärnor av fyra möjliga i den prestigefulla italienska vinguiden ViniBuoni d'Italia i slutet av 2018. Samma vin uppmärksammades i den svenska vintävlingen Vinordic Wine Challenge 2019. Där fick även Il Momento di Terreno bronsmedalj. Terreno Chianti Classico vann 2018 pris för bästa röda ekologiska vin i samma tävling.
