Pressmeddelande -
Vinskörd som personalförmån och rekryteringsverktyg ”Vi ser tydligt hur skörden ger en ökad sammanhållning.”
När personal och skolelever jobbar tillsammans mot det gemensamma målet – att göra vin – ökar både gemenskap och sammanhållning. Druvskörden på The Winery Hotel har dessutom visat sig vara ett utmärkt sätt att rekrytera engagerad och motiverad personal.
Årets skörd på The Winery Hotel har just avslutats. När tio ton druvor ska omhändertas krävs fysiskt arbete, noggrannhet och kunskap. Skörden har dock även visat sig vara en viktig grundpelare för hotellet, både som sammansvetsande personalaktivitet och för nyrekrytering.
– När alla jobbar tillsammans med ett tydligt gemensamt mål i sikte finns inga gränser mellan avdelningar eller hierarki. Vi ser tydligt hur skörden ger oss en ökad sammanhållning och motivation bland personalen, berättar Claes Anerud, VD och vingårdsarbetare på The Winery Hotel som varje år spenderar hela dagen i skördeområdet med avlastning och druvsortering.
En receptionist arbetar sida vid sida med en kock, en sommelier och två gymnasieelever. Hotellgäster sorterar druvor med hotellets VD och en servis från restaurangen. Den här dagen är det tydligt att alla som jobbar här är vingårdsarbetare. De mer erfarna hjälper och lär ut hantverket till de som upplever en vinskörd för första gången. Stämningen är hög med mycket prat och skratt.
– Jag ser det som en personalförmån att få vara med och ta hand om druvor under en hel dag tillsammans med mina kollegor. Vi lär oss så mycket men framförallt är det roligt, menar Peter Lindborg som i år gör sin tredje skörd på The Winery Hotel.
Sedan förra året medverkar även elever från olika restaurang- hotell och sommelierskolor runt om i landet. I år var elever från Bromansskolan i Hudiksvall, Väsby Nya Gymnasium, Internationella Hotell- och Restaurangskolan och Grythyttans sommelierutbildning på plats för att uppleva skördearbetet. Något som visat sig vara en populär aktivitet för eleverna som för vissa lett till både praktikplats och arbete. Emilia Karlsson är en av de elever som smittades av den goda stämningen under skörden.
– Förra året var jag här med min skolklass på ett studiebesök under skörden och det var en aha-upplevelse för mig. Jag blev så inspirerad och nyfiken på att lära mig mer om vin så jag bad att få göra min praktik här vilket jag gjorde. Nu jobbar jag i vinbaren på The Winery Hotel och trivs toppenbra, berättar Emilia.
Claes Anerud menar att The Winery Hotel, genom den här i besöksnäringen ovanliga aktiviteten, har hittat ett sätt att både rekrytera nya kompetenta och engagerade medarbetare och att öka sammanhållningen bland personalen.
– Dessutom ska vi inte glömma den njutbarhet som kommer med att ha titeln vingårdsarbetare, avslutar han.
Relaterade länkar
Ämnen
- Anställningsfrågor, kollektivavtal
Kategorier
- urban winery
- the winery hotel
The Winery Hotel är det enda i sitt slag i världen – en plats där urban vinframställning kombineras med ett modernt boutiquehotell. Redan i lobbyn möts gästerna av den stora stoltheten – vineriet.
Utöver två restauranger, en rooftop-bar med pool, en vinbar och 184 hotellrum finns här även sex möteslokaler som tar konferensen till en helt ny nivå. Vinprovningar och visningar i vineriet anordnas dagligen och inspirerande aktiviteter skräddarsys vid efterfrågan.
Designen följer ledorden 'industriell elegans' och i kombination med engagemanget för vinhantverk skapas här ett helt nytt sätt att bo, njuta och mötas.
The Winery Hotel öppnade i januari 2016 och ägs gemensamt av familjen Söder – med gedigen hotellbakgrund och känsla för design – och familjen Ruhne vars vinkunskap genomsyrar allt.
Omnämnanden:
Winery Rooftop Terrace listades som en av världens mest fantastiska takbarer i Vogue 2019 och 2018 utnämndes den till en av världens tio bästa takterrasser av Forbes Magazine. Den italienska brunchen på söndagar utnämndes till Stockholms bästa brunch i SvD samma år och i december året innan nominerades Winery Kitchen till Årets Dryckesupplevelse i White Guide.
Terreno är familjen Ruhnes vingård i Toscana. Här har de tillverkat kvalitetsviner sedan 1988 och fokus ligger på de traditionella vinerna i distriktet Chianti Classico. Utöver vin görs här även olivolja och på gården finns ett flertal hus till uthyrning.
Omnämnanden:
Vinet ASofia Chianti Classico utnämndes till ett vin att inte missa med betyget fyra stjärnor av fyra möjliga i den prestigefulla italienska vinguiden ViniBuoni d'Italia i slutet av 2018. Samma vin uppmärksammades i den svenska vintävlingen Vinordic Wine Challenge 2019. Där fick även Il Momento di Terreno bronsmedalj. Terreno Chianti Classico vann 2018 pris för bästa röda ekologiska vin i samma tävling.
