Öl med traditioner släpps av skotsk succébryggare

Öl med traditioner släpps av skotsk succébryggare

Den 1 juni 2010 släpps Innis & Gunn IPA, den senaste i raden av limiterade releaser från den skotska bryggaren Innis & Gunn. Innis & Gunn IPA är inspirerad av den klassiska historien om hur brittiska soldater fick sin öl levererad till Indien under 1800-talet. Tillverkningen av ölet sker traditionsenligt med extra humle och lagring på ekfat.

Historien om Innis & Gunn startade 2002. En världsledande whiskyproducent har bestämt sig för att skapa en whisky med smak av ale och bryggmästaren Dougal Sharp får uppdraget att skapa en maltig skotsk ale. Tanken är att alen vid lagring på ek skall skänka karaktär för att i sin tur ge whiskyn smak av ale vid slutlagring på samma fat. Whiskyn lanseras och blir snabbt en succé. Flera månader och litervis med bortkastat ale senare får Mr Sharp ett telefonsamtal som skall förändra allt. En chef vid destilleriet berättar att de anställda fyller flaskor med ölet som tidigare bara slängts bort. Arbetarna på golvet hade upptäckt det som ingen annan tänkt på – ölet smakade fantastiskt. I augusti 2003 lanserades Innis & Gunn Oak Aged Beer till en törstig värld. I Sverige har försäljningen av Innis & Gunn växt explosionsartat och idag är det en av bäst säljande ölerna.

Ölstilen India Pale Ale uppkom efter att engelsmännen under mitten av 1800-talet skeppade stora mängder öl till sina trupper i Indien. Ölet skeppades i tunnor tillverkade av amerikansk ek och för att bevara fräschören under den långa resan så tillades massor av extra humle. Humlen och ektunnorna gav ölet nya aromer och beska vilket gjorde drycken ännu mer uppfriskande för de stridande soldaterna.

På Innis & Gunn lagras all öl på amerikanska ekfat. Till den senaste limiterade utgåvan har man valt att brygga ett öl i IPA-stilen. Precis som på 1800-talet, används nya, lätt rostade ekfat. Lagringen på ekfat, tillsammans med den extra tillsatta humlen, ger samma karaktär som de engelska soldaterna upplevde när de äntligen fick sin leverans med öl från hemlandet!

SMAKNOTER:

Doft:Kraftfullt kryddig, blommig-, gräsig- och örtig- humleattack i din näsa med tydliga inslag av ek, vanilj och malt.