Ta hand om hjärtat, ät kakao!

Läste i DN. imorse om en ny studie som visar att chokladätare har minskad risk för hjärt- och kärlsjukdom. För att läsa hela artikeln, se http://www.dn.se/livsstil/godis-for-chokladalskare

Kakao innehåller över 300 näringsämnen, såsom antioxidanter, magnesium, järn, krom och C-vitaminer.

Det finns även studier som visar att kakao ökar halten kväveoxid i blodkärlen.De vidgas och blodtrycket sjunker när blodet lättare kan passera genom kärlen. Ett lägre blodtryck bidrar till minskad risk för hjärt- och kärlsjukdom
Precis som kaffe och te innehåller kakao ämnena koffein, teofyllin och teobromin, som alla tre är stimulerande.
Enetylamin som är byggstenen till signalsubstanserna dopamin, adrenalin och noradrenalin finnes också i kakaon. Dopamin brukar kallas för hjärnans belöningshormon och vi kan därför uppleva lyckokänslor när vi äter kakao.

Dock innehåller vanliga chokladkakor även hög dos av fett och socker så man bör ej äta för stora mängder, då kan den nyttiga chokladen istället förvandlas till överskottsenergi. Den lagras i kroppen i form av fett, de leder till övervikt som i sin tur ökar risken för hjärtsjukdomar.
Med det sagt är Lagom bäst ;-), ca 10-30gram +70% choklad/dag.

Ett bra alternativ om man vill ta del av kakaons hälsoeffekter men försöker undvika alltför mycket socker och fett är "kakaonibs". Kakaonibbs är de krossade skalade kakaobönorna efter rostningen. De är underbart goda, nyttiga och fria från E-ämnen och socker.
http://www.halsaonline.se/produkt/Cacao-Nibs-200-gram

"Ingen annanstans har naturen koncentrerat ett sådant överflöd av de mest värdefulla födoämnena på ett så litet utrymme som kakaobönan."
Alexander von Humboldt, resenär i Sydamerika på 1800-talet