Östersund välkomnar Gaziantep som gastronomisk stad i UNESCOs nätverk

19-21 februari representerade kommunalrådet Christina Hedin och matambassadören Fia Gulliksson region Jämtland Härjedalen på plats i Turkiet för lanseringen av en ny gastronomisk stad. Gaziantep i Turkiet är nu också en del av Unescos nätverk av kreativa städer, precis som Östersund.

Staden som lanserades som en ny City of Gastronomy – Gaziantep är en av världens äldsta städer, Baklavans födelsestad med en enormt diversifierad och brokig matkultur. Lanseringen av den nya gastronomiska staden gick av stapeln i Istanbul på Ciragan Palatset. Inbjudna var Gazianteps systerstäder inom närverket EDEN - European Destinations of Excellence, övriga UNESCOs gastronomiska städer samt, Turkiets president och andra officiella, journalister samt kulturpersonligheter från hela världen. 

– Vi fick en bra presentation av Gaziantep, trots att vi på grund av säkerhetsläget fick vara i Istanbul. Flera av de andra gastronomistäderna var också på plats, vilket gjorde att vi kunde berätta om de saker som händer i Östersund när vi är värdar för årsmötet för alla 116 kreativa städer i september, säger Christina Hedin, kommunalråd.

För Gaziantep och Turkiet är det mycket stort att de har kommit med i nätverket och kommer bli en aktiv part. Vi kan också lära oss mycket från Gazientep inom ett helt annat område, integration och flyktingströmmar, då den staden har tagit emot 350 000 flyktingar från Syrien och de ser till att alla barnen kan gå i skolan, fortsätter Christina.

– Vad som blev väldigt tydligt är att maten och kulturen spelar en oerhört viktig roll i att förena människor och att skapa en hållbar framtid tillsammans med övriga städer i nätverket. Besöket var oerhört spännande och gav många nya insikter. Självklart bjöd vi in nätverket och de olika systerstäderna till Östersund i september, både till forskarkonferensen men också allmänt till den "kreativa gastronomiska regionen" i hjärtat av Norden. säger Fia Gulliksson matambassadör och entreprenör.