Pressmeddelande -

Mannerström gästkock på Ulvereds Hjorthägn

Leif Mannerström besöker Ulvered torsdagen 20 och fredagen de 21 september. Vi har då glädjen att erbjuda ett gästspel där han naturligtvis lagar och pratar om mat och vin. Våra gäster får en trevligt tillfälle att lyssna och ställa frågor till honom om hans långa karriär i kockvärlden och tv-rutan. Dessutom har han kokböcker till försäljning och signering.

Kvällen startar klockan 19.00 med en aptitretare därefter serveras en fyrarätters meny, där Leif valt av traktens råvaror.

MENY

Aptitretare: Carpaccio på torsk fylld med hummer samt Kalixlöjrom och ostronskum.
Vin: Cristalino Brut Cava, Spanien.

Förrätt: Mousseline på gädda och pilgrimsmusslor med signalkräftor och krondillsås. Skinnstekt gös med kantareller och hasselnötsvinigrette.
Vin: Mannerströms Symphony Opus, Makedonien

Varmrätt: Urbenad hjortsadel med tryffelstuvad spetskål, rostad vitpepparsky samt sellerikroketter.
Vin: Mannerströms Cuvée Prestige, Makedonien.

Dessert: Sorbet på äppelmust med kompott på äpple och gula russin , färskostcreme och madeleinekaka.
Vin: Ochoa Moscato de Ochoa, Spanien.

Antal platser är begränsade och priset för kvällen är 895 kronor för maten, dessutom serverar vi av Leif Mannerström utvalda viner till rätterna för 215 kronor per person. Buss går 18.00 tur och retur Halmstad station (mitt emot Grand hotel) och Ulvered.

Ämnen

  • Mat, dryck

Kategorier

  • festlada
  • gästkock
  • leif mannerström

I Ulvered i Laholms kommun driver Elisabet och Birger Ekdahl från Halmstad familjeföretaget Ulvereds Hjorthägn. Idén är att driva en småskalig hjortproduktion där det erbjuds högkvalitativa styckade detaljer och förädlade hjortprodukter. Med Ulvereds konferens- och festanläggning, gårdsbutik, café-bistro, hjorthägn och gårdsslakteri tillfredsställer Ulvereds alla de som älskar vilt! Gården är belägen i ett idylliskt kulturlandskap i Hallands inland 25 km från Halmstad. Ulvereds produkter finner du, förutom på gården i Ulvered, i ett flertal butiker framförallt i Halland men också på ett stort antal restauranger runt om i Sverige.

Fyll i din epostadress för att följa Ulvereds Hjorthägn på Mynewsdesk

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av Mynewsdesk och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs Mynewsdesks Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Mynewsdesks Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att Mynewsdesks Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Ulvereds Hjorthägn.

Okej