Bistron bjuder på en riktigt hemtrevlig miljö att avnjuta höstens à la carte i. Menyn innehåller något för alla, både klassiska smaker och inspiration av säsongen. Välkommen att boka bord i höst!
Öppet: Måndag – lördag från kl. 18:00
SNACKS
Pata Negra – lufttorkad ibericó-skinka 245 kr
Padrons med parmesan 75 kr
Piccoli pesci fritti – friterad fisk, citronemulsion, vinäger 65 kr
Oliver 75kr
Rökta mandlar 75 kr
FÖRRÄTTER
Gräddstuvade kantareller 235 kr
Serveras med stekt kalvbräss, rökt fläsksida och grillad citron
Citrongravad gös 185 kr
Serveras med gröna tomater, fänkål, fänkålsdill och tomatvinägrett
Jordärtskockssoppa 165 kr
Serveras med friterad surdeg, tångpärlor, citron, sjökorall och hasselnötter
Löjrom 295 kr
Löjrom med potatis, brynt smör, gurka och dill
VARMRÄTTER
Ryggbiff 395 kr
Svensk ryggbiff med smörbakad spetskål, bordelaisesås, potatiskaka och salsa verde
Aranchini 225 kr
Arancini på matvete från Munkatorp. Serveras med zucchini, rökt tomatsalsa, buskkrasse och gotländska linser
Fjällröding 365 kr
Serveras med potatiskrokett, skärbönor samt Sandefjordsås med dragon och regnbågsrom
Majskyckling 295 kr
Majskyckling från Munka-Ljungby fylld med svamp. Serveras med stekt polenta, konfiterad king oyster, svampmajonnäs, färska bönor och kycklingsky
Kvällens tips
(fråga din servitör)
#hotell #lördag #bistro