2013. ETT STORT TACK TILL ALLA HÄRLIGA MEDARBETARE FÖR DETTA ÅRET!

Hoppas ni har haft ett härligt slut med många julklappar och många glas champagneJ. Det har minst sagt hänt en hel del här på Vapiano Kungsbron under dessa 12 månader, läs ett par exempel nedan.

156 569 STYCKEN PASTARÄTTER
Det senaste året har vi bland annat sålt 156 569 st pastarätter. Vi kan inte veta exakt hur många av dessa som har varit med lång eller kort pasta, men generellt brukar faktiskt åtgången vara ungefär 50/50. En kort pasta har en snittlängd på 4,375 cm och all lång pasta är 30 cm. I en påse med kort pasta behövs i genomsnitt 106 bitar pasta för att komma upp i målvikten 180 gram och 83 i en påse med lång pasta. Med denna information kan vi enkelt räkna ut att om vi hade lagt ut pastan från alla rätter vi har sålt i en lång rad hade den blivit 2 312 km lång. (83*30) (156569/2)+(106*4,375)(156569/2)=2 312 km. Det är ganska många meter pasta det. Exempelvis är Sverige 1 572 km långt, vilket innebär att pastan vi har sålt under året skulle kunna täcka hela Sveriges längd och sen tillbaka till Stockholm igen.

76 310 STYCKEN PIZZOR. Under året har vi dessutom sålt hela 76 310 pizzor. Våra pizzor skall ha en diameter om 28 cm. Med hjälp av den matematiska konstanten Pi π kan vi veta vilken area en pizza har. Radien (14 cm)2 * π = 615 cm2. Detta innebär alltså att pizzorna vi sålt under året har tillsammans haft en area på 4 696 m2. Gästytan på vår restaurang är 420 m2, vilket innebär att om vi hade valt att baka en enda stor pizza hade den täckt hela restaurangytan 11 gånger om.

54 525 STYCKEN FATÖL. Yes. Drygt 50 000 fatöl har vi även serverat våra gäster detta året. En fatöl innehåller ungefär 190 kcal per styck. Det innebär alltså att vi har serverat så mycket som 10 359 750 st fatöls-kalorier. Som vi alla känner till kan man ganska lätt räkna om kalorier till energi med hjälp av följande formel; J=(kg*m2)/2=(n*m)=(pA*m3)=(w*s). Eller så använder man en konvertare och får reda på att ölen vi serverat motsvarar ungefär 43 374,2 MJ (Mega joule) eller 43,3 GJ (Giga joule). Ett oljefat om 200 liter motsvarar ungefär 6 GJ vid förbränning. Detta innebär att vi skulle kunna omvandla kalorierna från våra fatöl och tanka en fullsatt Boeing 737 och flyga ner till Hamburg.

22 532 FLASKOR VIN. Under året har vi även sålt 6 941 helflaskor vin och utöver det 62 364 glas med vin. Detta innebär att våra gäster tillsammans har fått i sig 22 532 stycken flaskor. Genomsnittslängden på en vinflaska är ungefär 27,9 cm. Det innebär att om vi istället för att sälja allt detta vin hade staplat samtliga flaskor på varandra hade vi byggt ett vintorn med en höjd om 6,28 km. Drygt sex kilometer tar oss nästan halvvägs upp i troposfären, vilket är en höjd ovanstående Boeing 737 brukar färdas på.

85 051 STYCKEN PESONALTIMMAR. Under året har vi fått säga adjö till många kollegor, men även fått möjligheten att anställa många nya fantastiska medarbetare. Tillsammans har ni alla slitit ont i hela 85 051 st timmar. Som vi var inne på tidigare går det självklart åt energi till att jobba också. En människa förbrukar ungefär 400 kcal per timme vid måttlig fysisk aktivitet (som att laga pasta, plocka disk eller liknande). Med den informationen kan vi lista ut att vi tillsammans har förbränt ungefär 34 020 400 kcal under året.

322 089 STYCKEN GÄSTER. Vi kan även veta att vi haft exakt 322 089 unika gästbesök hos oss under 2013. Tänk er att säga ”Hej och välkommen” 322 089 gånger. 322 tusen gäster motsvarar hela Islands befolkning. Vi har ökat vår försäljning samtidigt som det har öppnats två nya Vapiano i Stockholm under samma år tyder på att våra gäster är nöjda och återkommer, och kanske till och med rekommenderar oss till vänner och bekanta. Stort tack för det just Du har gjort för att upprätthålla vårt varumärke!

Som ni alla säkert kan räkna ut har detta alltså varit ett riktigt lyckat år! Jag har visserligen inte själv varit med er hela året, men är tacksam för allt ni gjort för mig, era kollegor och för Vapiano under året. Varenda utbakad pizza, rostad bolognese-ring, putsat bestick, påfylld pepparkvarn och varenda leende till våra gäster har bidragit till skapa våra resultat och våra nöjda gäster.

HA NU EN FANTASTISK START PÅ 2014 SÅ SES VI PÅ RESTAURANGEN!

/Kristofer