Ny antipasti sätter tonen på höst-AW:n

Lagom till att höstens middagar och after works kommer igång släpper den populära restaurangkedjan Vapiano en ny antipasti-meny. Vad sägs till exempel om nduja e miele, en chilihet bredbar salami från södra Italien som serveras med ugnsrostad ciabatta och honung, eller caprese con burrata, italiensk burrata på en bädd av solmogna tomater och färsk basilika? I vanlig ordning är inspirationen hämtad från det italienska köket - och självklart skapas rätterna från grunden.

Plockmenyn består av nio mindre rätter. Bland rätterna finns allt från klassiker som gröna sicilianska oliver, vitlöksbröd och bruschetta till spännande smaker som trio di crostini - tre sorters ciabatta toppade med Vapianos egengjorda bruschetta-mix, tapenade samt kronärtskockscrème med tryffelpecorino och carciofi marinati, kronärtskockshjärtan marinerade i olivolja, vitlök och Grana Padano.

”Vi har en tradition av att skapa rätter med väldigt hög kvalitet i en tillgänglig prisklass som grundar sig i det italienska köket - utan att kompromissa med smakupplevelsen. Med vår nya antipasti-meny fortsätter vi den traditionen, och den är ett perfekt komplement till den meny vi har idag. Man kan matcha rätterna som man vill - ett helt gäng antipasti tillsammans med något glas gott att dricka, eller någon enstaka som förrätt till någon av våra huvudrätter”, säger Lukas Lövgren, receptutvecklingsansvarig på Vapiano.

Rätterna kostar mellan 19-149 kr och serveras på samtliga Vapianos restauranger.