Michael Björklund och 500 barn bakom årets sommarmeny på Viking Line

Med start den 1 juni kommer sommarens nya barnmeny att serveras på Viking Lines sju fartyg. Menyn är baserad på barnens egna älsklingsrätter, utvalda bland mer än 500 inskickade bidrag i en kocktävling för barn. I tävlingsjuryn ingick den åländske stjärnkocken Michael Björklund som har ett nära samarbete med Viking Line under hela 2016.

Viking Line erbjuder under sommarsäsongen en helt ny barnmeny skapad av barn från länderna runt Östersjön. Småkockarnas smakrika rätter serveras i á la carte-restaurangerna och i buffén ombord på rederiets samtliga fartyg. På menyn återfinns läckerheter såsom Vilmers små räkmackor, Sofias pappas renskav och Lovis pannkakor med grädde. 

Menyn har komponerats utifrån mer än 500 inskickade favoritrecept i en kocktävling för barn från Sverige, Finland, Åland och Estland. Många av favoritingredienserna har varit återkommande men även olikheter i ländernas matkulturer syns i de inskickade tävlingsbidragen. Exempelvis har svenska barn skickat in många skaldjursrecept medan ren och vilt varit populära i Finland. I den slutliga menyn samsas smakerna sida vid sida.

– Vi är väldigt glada över det stora intresset och att vi fick in såhär fantastiska recept. Det är otroligt att det finns så mycket talang och entusiasm för matlagning bland dessa små köksmästare, säger Michael Björklund, stjärnkock och jurymedlem i Viking Lines tävling.

Juryn valde tio vinnande rätter till sommarens barnmeny. Tre av vinnarrätterna är skapade av barn från Sverige. I juryn ingick, förutom Michael Björklund, också köksmästarna Kari Jaakkola och Henri Aalto, verksamma på Viking Lines Helsingforsfartyg Gabriella respektive Mariella. Michael Björklund har korats till Årets Kock både i Sverige och i Finland. Hans matfilosofi baserar sig på rena råvaror och smaker samt närproducerade säsongsråvaror.

Viking Lines familjesommar 2016:

• Den nya barnmenyn serveras i samtliga á la carte- och bufférestauranger 1 juni – 30 september 2016
• Alla upp till 5 år äter gratis i buffén (barn upp till 12 år kryssar dessutom kostnadsfritt)
• Samtliga lekutrymmen ombord döps från och med i sommar om till Ville Viking Play & Fun
• Fjolårets succé The Smoothie Challenge där familjer tävlar mot varandra återkommer ombord på samtliga kryssningar under sommarsäsongen
• Showskolan Les Mills Born to Move drar igång med dans och sång för fjärde sommaren i rad
• Barnens favorit Ville Viking bjuder på den specialskrivna dockteatern ”Ville Viking och stjärngästen”
• För barn- och familjeutbudet på respektive fartyg, se: http://www.vikingline.se/hitta-resa/kryssningar/familjekryssningar/sommarlov/, samt kryssningsprogrammet ombord