Nyhet -
Tryffel i oktober på Villa Aske Konferenser
För andra året i rad arrangerar Villa Aske en tryffelmånad. Under oktober kommer man kunna avnjuta tryffel och som en exklusiv ingrediens kommer denna speciella svamp på olika sätt ingå i kvällens menyer. Kanske ingår den i en härlig risotto, kanske som en ädel komponent i dagens bröd eller kanske smaksätter den kvällens dessert.
Vi kommer främst bjuda på den gotländska tryffeln, en svart sådan känd som Bourgognetryffel. Den svarta tryffeln kallas ibland för den svarta diamanten. Och det är inte konstigt med tanke på hur högt dess smak värderas av gourmeter. Smaken är nötliknande och syrlig. Även en mycket liten bit tryffel ger genomslag i smaken eftersom den är kraftig och omfångsrik.
Varmt välkomna till bords önskar
Andreas Westman
Köksmästare Villa Aske Konferenser
Ämnen
- Turism
Kategorier
- villa aske
- sigtuna
- mälaren
- konferensanläggning
- konferens
- kickoff
- italiensk mat
- italien
Regioner
- Upplands-Bro