Franciacorta provning
Tid 23 Maj 2022 17:30 – 18:30
Plats Ristorante Rodolfino, Stora Nygatan 1, Gamla Stan, Stockholm
Italien gör mycket bättre mousserande vin är de enkla Prosecco som vi hittar i hyllan på Systembolaget. Ett område är Franciacorta i Lombardiet där man gör mousserande viner enligt Champagnemetoden. Senaste åren har vinerna därifrån kammat hem inte mindre än tre medaljer i tävlingen Vinordic. Ett fint kvitto på kvalitén.
Nu på måndag den 23:e maj finns chansen att prova dem tre medaljörerna och 2 andra viner. Totalt öppnas 5 stycken olika Franciacorta, från två olika producenter.Castelveder från nordöstra Franciacorta och La Fioca från sydväst. Terroir och vinmakeri skiljer sig en hel del mellan dem båda.
Castelveder som ligger högre, svalare och med druvorna växande i kalkskiffer fokuserar på friskhet.
La Fioca odlar däremot sina druvor i lerjord vid foten av ett berg som skyddar från svala nordanvindar och ger ett helt annat tryck i frukten och vinerna har mer brödiga toner.
Vinerna som kommer att provas är, Franciacorta Brut, Franciacorta Satén och Franciacorta Brut Rosé av Camilla på Castelveder. Och Franciacorta Brut och Franciacorta Extra Brut Riserva 2010 av Max på La Fioca.
Provningen hålls av Martin Wall från Vinonista på Ristorante Rodolfino i Gamla Stan.
Kategorier
- italien
- vinimportör
- vin
- vinprovning
- mousserande vin
- nya viner
- småföretag
- restaurang
- franciacorta
