Blogginlägg -
14 dagar kvar. Välkomna till bords...
Nedräkningen har börjat till vår härliga Midsommar helg. Vår svenska vinproducent Terreno gästbloggar här varje dag fram till midsommar och delar med sig av sina absoluta favoritrecept. Till det serveras Toscanas kronjuvel, Terreno Chianti Classico 2009, art nr 2373, 89 kr. Vinet finns i Systembolagets ordinarie sortiment. Välkomna till bords och Buon Appetito!
Hej!
Som svenskar i Toscana så njuter vi av den italienska matkulturen där man samlar familj och vänner och äter långa goda middagar tillsammans. Vi vill nu dela med oss av våra absoluta favoritrecept till våra vänner hemma i Sverige.
14 dagar kvar till Midsommar!
Något vi har märkt är att en vardagsmiddag snabbt kan bli en fest där folk bjuder in sig själva. Italienarna rycker på axlarna och säger ”Si certo” och på några sekunder står det massa rätter på bordet istället för en planerad.
Något som är väldigt gott och ofta görs när grillen åker fram och är dessa revbensspjäll och de är som gjorda för att äta till vår Chianti Classico!
GRILLADE REVBEN MED HONUNG OCH ROSMARIN
Ingredienser
(för 4-8 personer, beroende på antal andra rätter)
700 g tunna revben, be gärna om att få dem delade i två, olivolja, 2 vitlöksklyftor, en knippe färsk rosmarin, 2 msk dl honung (gärna lavendelhonung), 1 tsk dijonsenap, svartpeppar och salt.
Gör så här
Glasering: Hacka rosmarin och vitlöken, blanda med olja, honung, senap och kryddor.
Gnid in benen i lite olja, hackad vitlök, rosmarin, salt och peppar. Grilla detta, pensla på glasering och låt ligga kvar på grillen några minuter.
Lycka till, vi ses imorgon!
Terreno
.........................................................................
Om Terreno
Det var en vårdag 1988 som Mats och Birgitta Ruhne köpte Terreno, då en ganska enkel vingård belägen på en av kullarna utanför byn Greve i Chianti. Sedan dess har de rustat upp gården och vinproduktionen till absolut toppklass. I dag producerar de ekologiska prisbelönta viner och olivolja med en stor portion känsla och engagemang. Terreno producerar både rött och vitt vin, baserade på druvsorterna Sangiovese, Canaiolo Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Trebbiano och Petit Verdot. Vissa viner är traditionella, som Chianti Classico.
För mer information hänvisar vi till:
Terreno, Sofia Ruhne, sofia.ruhne@terreno.se + 39 331 847 66 23
www.terreno.se
Vinovum, Lisa Hägglund, lisa@vinovum.se 073 404 29 29
www.vinovum.se
Ämnen
- Alkoholhaltiga drycker
Kategorier
- terreno
- terreno chianti classico
- midsommar
- recept
- rött vin
- italien
- midsommarmat