Smakrika marsnyheter- matvänliga viner med fina anor

Två riktigt anrika vinfamiljer ligger bakom varsin spännande nyhet bland de som får premiär i fasta sortimentet 1 mars. En frisk Sauvignon Blanc från Chiles mest prisade egendom under 2000-talet och ett rött ekologiskt köttkrävande kraftpaket från Umbrien.

Svalodlat till skaldjur och sparris

Familjen Silva har sina rötter i Colchaugadalen i Chile och har odlat vin sedan slutet av 1800-talet. Idag är det femte generationen i form av Mario Silva som styr över de olika vingårdar som familjen äger, främst i Colchagua. Precis som sina förfäder brinner han för att sprida känslan av dalens unika terroir över världen. Och han har onekligen lyckats väl,

Casa Silva är Chiles mest prisbelönta vineri under 2000-talet. Paredones ligger i bergen, endast 6 kilometer från Stilla Havet och är en vingård med kvartsrika granitjordar från vilken familjen Silva hämtar druvorna till sina högkvalitativa, svalodlade viner. Manuellt skördad Sauvignon Blanc, kyls ner vid ankomsten till vineriet och sorteras noggrant före jäsning och lagring på ståltank.Resultatet är ett vackert gyllene vin med gröna stråk. Friskt och fräscht med inslag av citrus och krusbär. Gott att dricka på egen hand och utmärkt till ostron, pilgrimsmusslor eller klassisk ceviche samt till sparris.

Nr 6227 Casa Silva Sauvignon Blanc 2017, 75 cl, 120 kr

Kraftfullt EKO-vin från Umbrien

Familjen Lunelli har nått världsrykte för sina klassiska mousserande viner från Trento. 2001 köpte familjen egendomen Castelbuono i regionen Umbrien mitt i Italien. Skulptören Arnaldo Pomodoro, som är vän till familjen, fick i uppdrag att utforma det nya vineriet – en unik jätteskulptur. Från trakterna kring staden Montefalco i Umbrien härstammar druvan Sagrantino som fått en renässans efter att ha varit nästan utdöd i decennier. Tuff och lagringskrävande när den används oblandad som i vinet Sagrantino di Montefalco, men i varianten Montefalco Rosso tillåts andra druvor vilket ger ett mer tillgängligt vin.

Lunellis ekologiska version av Montefalco Rosso heter Ziggurat och består av 70 % Sangiovese, 15 % Sagrantino, 8 % Cabernet Sauvignon och 7 % Merlot. Blenden lagras på små och stora ekfat under ett år och resultatet är ett elegant och komplext vin med anmärkningsvärd kraft, 15 % alkohol balanseras av den intensiva frukten med toner av mörka körsbär och kryddor. Det här är ett vin som behöver sällskap i form av rött kött, gärna grillat eller lagrade ostar. Färdigt att avnjutas nu, men utvecklas med ytterligare några års lagring.

Nr 2743 Ziggurat Montefalco Rosso 2015, 75 cl, 139 kr