Välkommen på kurs om livsmedelshygien

Livsmedelshygien för god och säker mat

Dag: 12 maj kl 08:30-12:30
Plats: Vreta Kluster, Järngården 13, 590 76 Vreta Kloster

Livsmedelsutbildning med egenkontroll som ger dig användbara kunskaper och inblick i det som är viktigt att veta om livsmedelshygien för fräsch och säker mat. Grupperna kommer bli små för att ge möjlighet till diskussioner med erfarenhetsutbyte. Kursen är en repetitionsutbildning efter Livsmedelsverkets kursplan och riktar sig till dig som tillagar och serverar mat.

Innehåll
Kortfattat om gällande lagstiftning -  Vikten av personlig hygien och hålla god ordning i verksamheten -
De vanligaste mikroorganismernas förekomst och egenskaper - Allergener och korskontaminering - Märkning och spårbarhet - Hur förebygger man matförgiftningar? - Vilka hälsofaror finns? -
Goda rutiner för att undvika skadliga eller otjänliga livsmedel - Rutiner för egenkontroll och HACCP

Kostnad: 1 050 kr exkl moms. Kaffe och smörgås samt frukt ingår tillsammans med kursdokumentation och kursintyg.

Anmälan till: carolina.ericsson@hushallningssallskapet.se eller tel 0768-46 04 80
senast den 28 april

Arrangör: Hushållningssällskapet