Nya restauranger på plats i Umami Park

Nu bjuds det på nya matupplevelser från det japansk-peruanska och italienska köket i Umami Park i Hallonbergen Sundbyberg. Det är Iveel Sushi och Stella Pizza som nu har öppnat på Umami Torg, mitt i hjärtat av det nya dynamiska området.

Iveel Sushi är sedan tidigare hyresgäster hos Wallenstam i Rosendal i Uppsala med en populär sushirestaurang.

– Det är så roligt att nu vara på plats och kunna tillföra nya smakupplevelser till Umami Park. Nikkei sushi är vår specialitet med råvaror av högsta kvalitet, japanska tekniker och recept som blandas med peruanska smaker, säger ägaren Ulsturbold Ganzorigt.

Stella Pizza finns idag på nio olika platser runtom i Stockholm och grundades den 1 januari 2022, på alla pizzeriors stora dag. Det är Danny Falkeman och Jonas Lagerström, stjärnkrögarna som driver Guide Michelin krogen Etoile i Stockholm, som står bakom Stella Pizza. Ambitionen är att utmana pizzabranschen till en modern och mer hållbar utveckling. Restaurangen i Umami Park har nu varit öppen i en vecka.

– Vi har haft en fin start och ser fram emot att servera pizzor till alla härliga människor i området, säger Jonas Lagerström, en av delägarna i Stella Pizza.

Båda restaurangerna har öppnat på Umami Torg, en ny inbjudande mötesplats med restauranger, sköna sittplatser och grönska. Sammantaget har tre nya bostadskvarter och ett ombyggt, nyrenoverat kvarter med fina kommersiella ytor tagit form i Umami Park, området vars namn har hämtat inspiration från ordet umami - den femte smaken som förhöjer andra smaker. Bland övriga hyresgäster som relativt nyligen har flyttat in finns Fred’s Deli, Babas Burger, Convendum, Ferroamp och Nordic Wellness.