Störst i Sverige på Brännvinsost

Att tillsätta sprit vid osttillverkning är en gammal tradition. Osten var förr ett utmärkt sätt att lagra mjölken på, men drabbades ofta av ytmögel. Då kom man på att om man dränkte en trasa med sprit och knöt den hårt kring osten så stoppade det möglet och osten höll ända fram till jul. Man upptäckte samtidigt då att osten fått en ny spännande och fylligare smak som passade utmärkt till jul- och påskobordet och så var Brännvinsosten född.

Nu förtiden är Brännvinet en smaksättning istället för ett skydd. Wernersson Ost producerar drygt 1.000.000 kg Brännvinsost varje år, vilket gör Wernessons till Sveriges största producent av Brännvinsost, och då inte bara till jul utan det har blivit en riktig klassiker till de flesta mathögtiderna såsom påsk och midsommar. Till all brännvinsost förbrukar Wernesson Ost 10.000 liter brännvin per år.

- Jag är kanske landers största brännvinsköpare. Lite oväntat får många, säger Magnus Andersson, vd på Wernersson Ost.

Wernersson Ost AB är Nordens största oberoende importör av specialost och erbjuder ett synnerligen brett produktsortiment av hög kvalitet inom samtliag ostkategorier. Verksamheten består av att förädla, lagra och leverera ostar till dagligvaruhandeln och storhushåll. Vi har Sverige och Danmark som huvudmarknader men ser idag hela Norden som vårt närområde. Wernersson Ost AB omsätter ca 900 MSEK. Wernersson Ost AB ägs sedan 2007 till 100% av den norska mejerikoncernen TINE SA.