Nysvenskar från hela världen delar med sig av sina bästa recept och personliga berättelser i en färgstark kokbok som också lyfter lokala matproducenter med hållbarhet i fokus. Global Matkultur samlar 58 recept från 34 länder och 10 svenska producenter – på 256 inspirerande sidor.
Framstegsmyten faller samman som ett globalt korthus när fossilfesten ebbar ut. Teslafärder, batteribjässar och matjättar som förväntades säkra vårt välstånd kan inte längre tas för givna. Maktbegär och resurskrig fortsätter att söndra en redan sargad värld. Allt fler söker efter det enkla och varaktiga. I skrotet från fossilåldern gror nya berättelser. En av dem är "Vägar till Velotopia".