Senaste nyheterna

Härligt vårig sallad med melon, fetaost, mynta och flädervinaigrette, serverad med krispiga Chablis le Finage @lachablisienne1923 189 kr, nr 70631. Recept och video av @hugo.bergstrom För 4 portioner: Sallad: Ca 1/2 honungsmelon 2 st zucchinis 300 g fetaost 200 g av er favoritsalladsmix Färsk mynta 4 skivor ljust bröd (t.ex. levain eller surdegsbröd) till krutonger Flädervinaigrette: 2 msk koncentrerad flädersaft 1 msk vitvinsvinäger eller citronjuice 4 msk olivolja Salt & svartpeppar Gör så här 1. Förbered zucchinin: Skiva zucchinin tunt (gärna med mandolin) och stek gyllene i lite olivolja. Salta lätt och låt svalna. 2. Gör krutonger: Tärna eller riv brödet i mindre bitar. Stek i olivolja tills krispiga och gyllene, eller rosta i ugn på 200 °C i ca 8–10 minuter. Salta lätt. 3. Förbered frukt & sallad: Skala och kärna ur melonen, skär i tärningar eller kulor. Skölj salladsmixen och låt rinna av. 4. Gör vinaigretten: Vispa ihop flädersaft, vinäger och olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar. 5. Montera salladen: Lägg salladsmixen på ett stort fat. Toppa med melon, stekt zucchini och smulad fetaost. Lägg på krutongerna, strö över mynta och ringla över vinaigretten. Avsluta med ett par drag från svartpepparkvarnen.

Dags för en ny druva, idag tillägnad viognier 🌟 Guigals vita Côtes-du-Rhône är viognierbaserad med druvor från södra Rhône. Vinet är ett fylligt och smakrikt matvin med inslag av vita blommor, aprikos, acacia och persika. Viognier-viner passar utmärkt till rätter med rik smak och arom, såsom grillad fisk, skaldjur, kycklingrätter med krämiga såser samt till något kryddstarka asiatiska rätter. Dess aromatiska profil gör dem också till ett intressant val för vegetariska rätter och ostar med mild smak. Guigal Côtes-du-Rhône Blanc hittas på Frankrike-hyllan i många butiker eller kan beställas. Côtes du Rhône Blanc 2023 149 kr | nr 71947 #internationalviognierday #winelover #guigal #domaineguigal #rhône 📷 @matfashionistan @domaineguigal

Exklusiv lansering i butik idag 25/4 - CATENA ALTA CHARDONNAY 2023 Catena Alta är en vinserie som alltid ger mycket valuta för pengarna vilket det här vinet tydligt visar. Stor och fruktig med toner av exotisk frukt, äpplen, citrus, smör och fat. Smaken är torr med frisk syra och inslag av äpplen, smör och fat. Lång, elegant eftersmak.
- 𝓔𝓷 𝓭𝓻𝓸̈𝓶 𝓯𝓸̈𝓻 𝓪𝓵𝓵𝓪 𝓼𝓸𝓶 𝓰𝓲𝓵𝓵𝓪𝓻 𝓻𝓲𝓴𝓽𝓲𝓰𝓽 𝓼𝓶𝓪𝓴𝓻𝓲𝓴 𝓸𝓬𝓱 𝓮𝓵𝓮𝓰𝓪𝓷𝓽 𝓬𝓱𝓪𝓻𝓭𝓸𝓷𝓷𝓪𝔂   På etiketten står också ”Historic Rows”, vilket berättar att det handlar om vinrankor som är riktigt gamla. Druvorna kommer från två av Catenas allra bästa vingårdar - Domingo på 1120 möh vid foten av Anderna och den legendariska Adrianna på hela 1450 möh. 
Här ger de extrema förhållandena och de kalkrika jordarna förutsättningar att skapa ett vin som är svårt att motstå.   ℂ𝔸𝕋𝔼ℕ𝔸 𝔸𝕃𝕋𝔸 ℂℍ𝔸ℝ𝔻𝕆ℕℕ𝔸𝕐 𝟚𝟟𝟡 𝕜𝕣 | ℕ𝕣 𝟡𝟝𝟞𝟠𝟚 R E C E N S I O N E R Vinbanken -  Christian Stojkovic “Lanseringens mest prisvärda vin” Stramt och elegant, med päron, persika, vita blommor och fint instämda fat. Finessrik, floral men ändå stram smak med mineraler, sälta och lite grapefrukt. Det här är ytterligare en årgång men en lysande elegant och tilltalande Catena Alta Chardonnay.   Wine Table/Pär Strömberg Här bjuds vi en markerat smörig gulfruktig nos med toner av vanilj och nötter, popcorn och sweetcorn. Strukturerat och tight med strama tanniner och grusig och rökig mineralitet. Ett kraftpaket med extra allt med en lång gulfruktig och örtig eftersmak med aptitligt zestig bitterhet i avslutet.   Vinous.com “The 2023 Chardonnay Catena Alta Historic Rows was sourced from Villa Bastias and Gualtallary in Tupungato. Agdes for up to 14 months in new and used French oak barrels, this bright yellow wine offers notes of pear and mint, complemented by subtle oak nuances. Dry, creamy and broad, the oak plays a significant role on the palate. However, it remains refreshing, with a long-lasting hazelnut finish. this is a classic continental-style wine”

Idag firar man druvan malbec 🍇🍷vinerna i videon hittas via länk i bio @wine.affair Vill du laga receptet av @matfashionistan på Tostadas med pulled beef, pico de gallo & chipotlemajo som passar till malbec finns receptet för 4 personer här. Ingredienser 8 små tortillabröd 3-4 msk rapsolja, att steka i 900g Högrev i bit 1 dl bbq-sås 1 dl ketchup ¾ dl vatten 1/2 tsk salt 1 msk malen spiskummin ½ msk torkad koriander 1 msk chipotlepasta 1 msk farinsocker 1 gul lök 3 vitlöksklyftor Pico de gallo 12-15 Romanticatomater på kvist ½ silverlök 1 kruka koriander 1 lime salt Chipotlemajo 1,5 dl majonnäs ½-1 msk chipotlepasta salt nymalen svartpeppar Gör så här 1. Sätt ugnen på 140 grader varmluft. 2.Skär högreven i fyra klossar. Lägg ner i en ugnsfast gryta med lock. 3.Blanda samman Bbq-sås, ketchup, vatten, chipotlepasta malen spiskummin, torkad koriander, farinsocker, salt och vatten. Häll över köttet. 4.Finstrimla löken och finhacka vitlöksklyftorna. Lägg uppe på och blanda ihop allt med köttet. Dra några varv med svartpeppar över, lägg på locket och sätt in i ugnen i 4h. 5. När köttet faller isär när man drar isär det med två gafflar är det klart. 6.Dra isär allt kött och blanda om i grytan och smaka av med ev lite med bbq-sås. Pico de gallo / Chipotlemajo 1.Skär tomaterna i kvartar, finhacka koriander och finhacka silverlöken. Skölj silverlöken i en sil under rinnande iskallt vatten en stund. Vänd sedan ihop tomater, koriander och silverlök i en skål. Pressa limen över och salta. Mer än vad du tror ;) 2.Blanda samman ingredienserna till chipotlemajon och lägg i en spritspåse in i kylen. Tostadas Hetta upp en stekpanna med rapsolja (rikligt) och stek/fritera brödet tills det blir gyllene, krispigt och lite härligt segt. Salta lätt! #malbecday #malbec #catenawines #alamoswines

BAKAD LAX med PEPPARROTSKRÄM, STEKT VÅRLÖK, SOCKERÄRTOR & DILLKOKT POTATIS En elegant men enkel rätt med vårens smaker. Vinet som matchas till är 𝐂𝐨𝐮𝐯𝐞𝐧𝐭 𝐝𝐞𝐬 𝐉𝐚𝐜𝐨𝐛𝐢𝐧𝐬 𝐁𝐨𝐮𝐫𝐠𝐨𝐠𝐧𝐞 𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜 𝐟𝐫𝐚̊𝐧 𝐃𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 𝐋𝐨𝐮𝐢𝐬 𝐉𝐚𝐝𝐨𝐭 (219kr Finns i butik) 𝓣𝓲𝓵𝓵 4 𝓹𝓸𝓻𝓽𝓲𝓸𝓷𝓮𝓻 𝓪𝓷𝓿𝓪̈𝓷𝓭𝓮 𝓗𝓾𝓰𝓸 600 g laxfilé 1 citron 600 g färskpotatis 1 knippe dill 8-10 vårlökar 200 g sockerärtor Smör Salt & peppar 𝓟𝓮𝓹𝓹𝓪𝓻𝓻𝓸𝓽𝓼𝓴𝓻𝓪̈𝓶 1 dl crème fraiche 1 dl färskost 2 msk riven pepparrot 1 tsk citronsaft 1 tsk honung 𝓢𝓪̊ 𝓱𝓪̈𝓻 𝓰𝓸̈𝓻 𝓭𝓾 Baka laxen – Sätt ugnen på 125°C. Lägg laxen i en ugnsform, dela upp i portionsbitar om man vill eller baka hel i bit, klicka över smör och krydda med salt, peppar och citronzest. Baka i ugnen i ca 20 minuter tills innertemperaturen är 48-50°C. När laxen är klar avsluta med att pressa över citronen. Koka potatisen – Lägg potatisen i saltat vatten och koka tills den är mjuk, cirka 15 minuter. Häll av vattnet och blanda med hackad dill. Pepparrotskräm – Blanda crème fraiche, färskost, riven pepparrot, honung och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. Tänk på att smaken av pepparrot växer med tiden så ha lite tålamod så det inte tar över. Stek vårlöken & förväll sockerärtorna – Dela vårlöken och stek i smör på medelvärme i cirka 3 minuter tills den får färg. Koka upp vatten, lägg i sockerärtorna och sjud i 30 sekunder. Lägg sedan i kallt vatten för att bevara krispigheten. Servera laxen i hel bit på ett fat eller lägg upp till dina gäster med grönsakerna och en klick av krämen, toppa med en citronskiva och en dillvippa. 𝓑𝓸𝓷 𝓐𝓹𝓹𝓮́𝓽𝓲𝓽 𝓸𝓬𝓱 𝓖𝓵𝓪𝓭 𝓟𝓪̊𝓼𝓴🐣 @louisjadot @hugo.bergstrom #bourgogne #recept #chardonnay #lax #påskrecept

Publiksuccén är tillbaka! 🎉 Boka dina biljetter redan nu till Wine, Food & Art - Falsterbo Vinmässa 2025 - en plats där vin, mat och konst möts i perfekt harmoni! 𝔻𝕖𝕟 𝟡-𝟙𝟘 𝕄𝔸𝕁 bjuder Falsterbo Photo Art Museum & Bistro Perspektiv in dig till en tidig försommardag fylld av njutning och inspiration. Gå vilse i en värld av 150 olika viner. Från både internationella och lokala producenter, alla noggrant utvalda för att ge dig en smakupplevelse utöver det vanliga. T i p s☝️Passa på att prova dyrgriparna som vanligtvis kostar det dubbla på restaurang. Under två dagar öppnar vi bl. a. flera olika champagner från 𝓣𝓪𝓲𝓽𝓽𝓲𝓷𝓰𝓮𝓻 och 𝓖𝓸𝓼𝓼𝓮𝓽 samt några av de mest eftertrakta vinerna i världen: 𝓒𝓵𝓸𝓼 𝓥𝓸𝓾𝓰𝓮𝓸𝓽 𝓖𝓻𝓪𝓷𝓭 𝓒𝓻𝓾, 𝓔𝓬𝓱𝓮𝔃𝓮𝓪𝓾𝔁 𝓖𝓻𝓪𝓷𝓭 𝓒𝓻𝓾 Blanc och Rouge från Domaine Louis Jadot samt från Rhônekungen E.Guigal: 𝓛𝓪 𝓣𝓾𝓻𝓺𝓾𝓮 från 2020 och 𝓒𝓸̂𝓽𝓮 𝓡𝓸̂𝓽𝓲𝓮 𝓒𝓱𝓪𝓽𝓮𝓪𝓾 𝓭'𝓐𝓶𝓹𝓲𝓾𝓼 2020 – Viner som man absolut inte får missa. Se hela vinlistan på Billetto.se Biljetterna köper du på Billetto.se, sök på ”Falsterbo Vinmässa” @falsterbophotoartmuseum #vinmässa #falsterbo @domaineguigal @champagnetaittinger @louisjadot @perelada @mulderboschvineyards @montusbouscasse @cecchi_winery @sansilvestrowinery @lachablisienne1923 @catenawines @jimbarrywines @ridgevineyards @walterscottwines @fowles_wine @famillelieubeau @fruitierevinicoledarbois @vinasfamiliagil_oficial @clinecellars @lerichewines @alamoswines @krugerrumpf @chiviteestates @cirelliwines @braidawines @mauro_veglio @rocca.albino @telmovinos @brannlandiscider @vingardeniklagshamn

Idag är det internationella tannat-dagen 🍇 och vad passar inte bättre att tipsa om än Château Bouscassé 2019 🍷 - utsett till Årets bästa vin av Allt om Vins expertjury i december. 70% tannat ingår i blenden tillsammans med 25% Cabernet Franc och 5% Cabernet Sauvignon. Ett komplext vin med aromer av mörk frukt som plommon och svarta vinbär, torkade blommor, örter, lakrits, kakao och ceder. Passar fint till påskbordets lamm. Château Bouscassé 189 kr | 750 ml | Alk. halt 13,5% | Restsocker <3 g/l 📷 @winefluencer.se #tannat #alainbrumont #röttvin #chateaubouscassé

🌋G R A C I 🌋- vulkanviner med ljuvlig energi från Etna, Sicilien Webblanseras idag 17/4! Start kl.10.05, avslutas kl.23.59 (glöm inte att logga in) Obs! Endast 60 flaskor av varje! Graci Etna Bianco Muganazzi 2022 549 kr | 750 ml | Nr 94967 | 60 flaskor Druvor Carricante (100%) 𝓓𝓸𝓯𝓽 & 𝓢𝓶𝓪𝓴 inslag av lime, rökig mineral, aprikos och persika. Mycket frisk smak som rymmer limezest, tropiska frukter, våta stenar och havssalt. Avslutet är mycket långt och friskt. Graci Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022 549 kr | 750 ml | Nr 95136 | 60 flaskor Druvor Nerello Mascalese (100%) 𝓓𝓸𝓯𝓽 & 𝓢𝓶𝓪𝓴 Stor och frisk doft av mörka körsbär, viol, lagerblad och muskotnöt. Kraftfull och energisk smak med inslag av mineral och kryddor, balanserade tanniner och ett långt avslut. @graci_etna #etna #etnawine #muganazzi #carricante #nerellomascalese

🥇 Catena Zapata – Världens mest beundrade vinvarumärke 2025! Vi kunde inte vara stoltare att representera dem i Sverige!🍷 För andra gången har @catenawines röstats fram till “World’s Most Admired Wine Brand” av @drinksinternational – en lista där vinexperter, sommelierer och inköpare från hela världen röstar fram de mest respekterade vinproducenterna på planeten. Bakom detta ligger inte bara legendariska viner från höghöjdsodlingar i Mendoza, utan också familjen Catenas mångåriga vision om att sätta Argentina på världens vinkarta – med hållbarhet, vetenskap och terroir i fokus. 📍I Sverige hittar du både klassiker som Catena Malbec och ikonviner Malbec Argentino, Nicolas Catena Zapata och White Bones, White Stones, Fortuna Terrae och River från den legendariska vingården Adrianna Vineyard i vårt sortiment. Stort grattis till familjen Catena – och tack för att vi får vara en liten del av er stora resa. #CatenaZapata #MostAdmiredWineBrand2025 #Malbec #Mendoza #FineWine #Argentina #CatenaZapataSweden @Lauracatenamd @catenawines @englishman_in_mendoza @adriannacatena @alevigilmalbec @drinksinternational

Riesling med kultstatus - ute nu i butik! Jim Barry Lodge Hill Riesling Friskt och fruktigt vin med hög, krispig syra med inslag av citron, lime, pomelo, melon och krusbär. Perfekt till fisk- och skaldjursrätter med massa citron, eller till heta asiatiska rätter och klockren till sushi! Behöver inte säga så mycket mer än att vinet är tokgott, fått fina recensioner och är en återkommande favorit! Finns i butik just nu! Jim Barry Lodge Hill Riesling 2024 179 kr | 750 ml | Nr 93102 R E C E N S I O N E R Dina Viner Professional Edition/ 92p (+++) “Enastående” & “Superfynd” Ett ungt, friskt vin med elegant frukt, härlig balans, läcker syra, bra energi och inslag av grapefrukt, äpple, pomelo, lime, lavendel, våt sten, krita och mineraler Wine Table/ Pär Strömberg Kristallklar riesling från Clare Valley. Driven syrlig och energisk med toner av krusbär, kaktus och litchi i en mineralisk sälta. Lång koncentrerat elektrisk eftersmak med saltsteniga mineraler och lätt skiffer-funkig moseltorrma Stuart Knox, therealreview.com: 95 poäng Lime juice, spice, citrus blossom, white peach, and nectarine skin on the nose. The palate is dominated by brown lime, dried lime leaves and Bickford’s lime juice. Commanding attention on entry, the fruit is well weighted and framed with a driving acid. A lot of wine! @jimbarrywines #clarevalley #riesling #jimbarry

Den här veckan fick vi besök av the one and only 𝕏𝕒𝕧𝕚𝕖𝕣 𝔹𝕒𝕣𝕚𝕝 🌟- vinmakaren från Domaine Fernand Engel i Alsace🇫🇷 Deras viner är alltid friska och fräscha och har en pigg syra som strålar av härliga mineraler i gomen. Dessutom finns deras utsökta halvflaska i butik! 𝓒𝓻𝓮́𝓶𝓪𝓷𝓽 𝓒𝓱𝓪𝓻𝓭𝓸𝓷𝓷𝓪𝔂 𝓞𝓻𝓰𝓪𝓷𝓲𝓬 Nr 752002 | 99kr | 375 ml @domainefernandengel #cremant #engel #mousserande #alsace #wine

🤩NYTT PÅ HYLLAN!🤩 🍷Bodega Catena Zapata Catena Alta Malbec 2021 379 kr | 750 ml | Nr 90331🇦🇷 Karaktär Stor och uttrycksfull doft med inslag av björnbär, blåbär, plommon, örter och fat. Smakrikt vin med balanserad tanninstruktur och lång eftersmak. Catena Alta Malbec är namnet på ett klassiskt premiumvin som görs av en blandning av malbecdruvor från inte mindre än fem av Catenas vingårdar i Mendoza: Angélica (döpt efter Nicolás mamma), La Pirámide, Nicasia, Angélica Sur och Adrianna (döpt efter Lauras yngre syster). Alla ligger på 1000 till 1450 meters höjd över havet. 🍷Bodega Catena Zapata Malbec Argentino 2022 849 kr | 750 ml | Nr 90243🇦🇷 Prestigevin med unik etikett - Malbec Argentino är inte bara ett fantastiskt vin, det ståtar dessutom med vinvärldens allra häftigaste etikett. Den sveper runt hela flaskan och skildrar druvan malbecs historia i fyra vackra bilder som ser ut som urgamla kopparstick, från medeltidens Frankrike till dagens Argentina Flaskan levereras till Systembolaget i en lika vacker trälåda vid beställning av sex flaskor. Prata gärna med din närmaste Systembolagsbutik om ni även vill få med denna. Trevlig helg! @catenawines @lauracatenamd #catena #argentina #malbec