Nyhet! Château des Jaques Moulin-à-Vent och sauvignon blanc i premiumklass

Château des Jaques Moulin-à-Vent ”Champ de Cour” 2023 och Stark-Condé Round Mountain Organic Sauvignon Blanc 2024 är två viner som åter tar plats på nyhetshyllan i ny årgång. Båda vinerna släpps 19´e september i begränsat antal.

Beaujolais med kraft och elegans
För många är Beaujolais liktydigt med enkelt, blårött vin med lätt ton av skumbanan gjort för omedelbar konsumtion. Men det finns faktiskt betydligt mer spännande vin av druvan gamay, vilket det här vinet är ett fint exempel på. Druvorna kommer från den cruvingården Champ de Cour och de har hanterats med mästerligt handlag på Château des Jaques, en 1500-talsegendom som togs över av anrika Bourgognehuset Louis Jadot 1996. Här kolsyrejäser man inte druvorna utan vinifierar dem på samma sätt som de förnämsta Bourgogner med traditionell jäsning på tankar av stål och cement. Det färdiga vinet lagras sedan på ekfat där upp mot 40 procent är nya. Resultatet är ett kraftfullt vin med stor elegans – ett vin som utvecklas positivt med ytterligare lagring. Och ett vin som garanterat ändrar din uppfattning om hur Beaujolais kan smaka.

Château des Jaques Moulin-à-Vent ”Champ de Cour” 2023
249 kr | 750 ml | Nr 90481

Ursprung Moulin-à-Vent, Beaujolais
Druvor Gamay
Karaktär Doft av mörka körsbär, svarta vinbär, viol, lakrits och en lätt kryddton från ekfaten. Fyllig men elegant smak med sammetslena tanniner, tydlig mineralitet och långt, nyanserat avslut. Perfekt kombo av charmen hos druvan gamay och Bourgogneinfluerat vinmakande.
Passar till Servera vinet svalt i stora kupor till lättare rätter av fågel eller fläsk, eller till milda ostar.

Sauvignon Blanc i premiumklass
Det är en komplex familjehistoria som ligger bakom vinegendomen Stark-Condé. Hans Schroder är född och uppvuxen i Sydafrikas vinmetropol Stellenbosch. Som ung studerade han i Japan, gifte sig med sin studiekamrat Midori men kunde inte återvända till sitt hemland förrän apartheidsystemet upphört eftersom man inte tillät ”blandäktenskap”. Först 1989 kunder paret köpa 240 hektar vinmark. Namnet Stark-Condé är en hyllning till starka familjeband. Stark hette Hans mamma, Condé är en hyllning till ena svärsonen Josés kubanska pappa. Komplicerat, visst, men receptet för framgång är enklare: ekologisk odling, traditionellt vinmakande, noggrannhet och tålamod. Deras Sauvignon Blanc från vingården Round Mountain har fått toppbetyg av kritiker och publik. Här skapar kombinationen av hög höjd (400 meter), svala havsvindar och 30-åriga rankor en perfekt strukturerad Sauvignon Blanc.

Stark-Condé Round Mountain Organic Sauvignon Blanc 2024
189 kr | 750 ml | Nr 90177

Ursprung Jonkershoek Valley, Stellenbosch
Druvor Sauvignon Blanc
Karaktär Krispigt och mineraliskt vin med toner av citrus, fläder, vita persikor och nyklippt gräs. Friskt, elegant och fokuserat med livlig syra, lätt mineralsälta och långt, rent avslut. Ett vin som kombinerar energi med finess!
Passar tillMycket gott på egen hand, men också ett utmärkt val till skaldjur, ceviche, vietnamesiska rätter eller krämig fiskgryta. Perfekt sällskap till getost!