Mästerliga Bourgogner från Louis Jadot

Vinhuset Louis Jadot producerar vin under mer än 150 olika etiketter. I webblanseringen 30 oktober finns tre vita och sex röda av absolut toppklass. Exklusiva viner som kommer i mycket små upplagor och alla är byggda för ett riktigt långt liv men är utsökta redan nu.

Vita viner
Alla de vita vinerna är framställda av handplockade chardonnaydruvor som hanterats i små korgar för att inte skada frukten. Efter varsam pressning jäses musten på ekfat från Jadots eget tunnbinderi. De färdiga vinerna lagras på fat (1/3 nya) på sin jästfällning 15 månader före buteljeringen.

Domaine Louis Jadot Puligny-Montrachet 2023
899 kr | 750 ml | Nr 94903| 36 flaskor
Ursprung: Puligny-Montrachet, Côte de Beaune
Puligny-Montrachet ligger söder om Meursault och norr om Chassagne-Montrachet. Här finns några av världens förnämsta vingårdar för vita viner. Jadots village-vin är smakrikt med fina nyanser av citrus, gula äpplen och nötter. Långt, balanserat avslut. Utvecklar större komplexitet med lagring 5–10 år.

Domaine Louis Jadot Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2023
1 099 kr | 750 ml | Nr 94437 | 36 flaskor
Ursprung: Puligny-Montrachet, Côte de Beaune
Puligny-Montrachet har 17 vingårdar som klassas som 1er Cru och som producerar vin av exceptionell kvalitet och La Garenne är en av dem. Den kalkrika jorden här ger ett vin med elegant mineralitet och struktur. Smakrikt med toner av gröna äpplen, päron, apelsinskal och vit choklad. Rikt med lång, balanserad avslutning.

Domaine Louis Jadot Meursault 1er Cru Perrières 2023
1 389 kr | 750 ml | Nr 91128 | 36 flaskor
Ursprung: Meursault, Côte de Beaune
1er Cruvingården Perrières anses av många vara den allra bästa i hela Meursault. I Jadots skickliga händer ger den ett perfekt uttryck av terroirens renhet och visar fin balans mellan kraft och finess. Mycket elegant vin med inslag av citrus, päron och nötter. Rik, komplex aromprofil och långt, nyanserat avslut.

Röda viner
De sex röda vinerna från Jadot är alla framställda av handplockade pinot noir-druvor som gallrats noggrant före avstjälkning och pressning. Efter jäsning i öppna kärl lagras det färdiga vinet i 18 månader på ekfat från Jadots eget tunnbinderi (1/3 nya, 1/3 ettårsfat och 1/3 tvåårsfat). De röda vinerna har alla potential för lagring upp mot 20 år.

Domaine des Héritiers Louis Jadot Corton-Pougets Grand Cru 2023
1 369 kr | 750 ml | Nr 94127 | 48 flaskor
Ursprung: Corton-Pougets, Côte de Beaune
Corton-Pougets är det enda av de röda vinerna som kommer från Côte de Beaune. Det är ett av de mest prestigefyllda Grand Crulägena på berget Corton. Här odlas chardonnay i de delar där jorden är rik på kalk, men de blå druvorna till det här vinet har vuxit i en jordmån av järnrik märgel. Doften rymmer toner av mörka bär, violer, kryddor och en nyans av rostad ek. Smaken är fyllig och kraftfull med silkeslena tanniner och inslag av mogna, röda bär, kryddnejlika och lakrits. Som producent anges på etiketten Domaine des Héritiers Louis Jadot vilket visar att vingården tillhör de allra äldsta i familjens ägo.

Domaine Louis Jadot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées 2023
1 449 kr | 750 ml | Nr 94466 | 30 flaskor
Ursprung: Chambolle-Musigny, Côte de Nuits
Chambolle-Musigny har 24 lägen klassade som 1er Cru och Les Fuées ligger nära Grand Cru-läget Bonnes Mares. Vinerna från Chambolle-Musigny tillhör de förnämsta i världen. De kallas ofta ”feminina” men saknar verkligen inte kraft. Les Fuées är ett sofistikerat och koncentrerat vin med inslag av mogna röda bär, violer, kryddor, mörk choklad och subtil ek. Silkeslent och elegant med lång, harmonisk avslutning.

Domaine Louis Jadot Clos Vougeot Grand Cru 2023
2 369 kr | 750 ml | Nr 94266 | 12 flaskor
Ursprung:Clos Vougeot, Côte de Nuits
Clos Vougeot är en vingård med ikonstatus. Den är en av de största i Côte de Nuits med sina 50 hektar och Jadot är en av de största ägarna med sina 2 hektar av den eftertraktade marken. Doften på vinet härifrån är djup och nyanserad med inslag av mörka körsbär, svarta vinbär, och vildhallon som ramas in av subtila nyanser av viol, lakrits och granbarr. Fyllig smak med fin struktur och toner av mörka bär, plommon och en gnutta svartpeppar. Kraftfullt och mycket lagringsdugligt. Endast 12 flaskor av årgång 2023 lanseras i Sverige.

Domaine Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2023
2 495 kr | 750 ml | Nr 94464 | 24 flaskor
Ursprung: Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits
Den här vingården är en av de mest prestigefyllda i hela Gevrey-Chambertin och de flesta är överens om att den borde ha fått status som Grand Cru vid klassificeringen. Här finns endast fem producenter som delar på marken. Jadots äga köptes 1985 av den legendariska vinfirman Claire Daü och anses vara en riktig juvel. Den ger ett rikt och yppigt vin med inslag av mörka bär, kryddor och choklad. Välstrukturerat med mjuka tanniner och en lång, balanserad finish. Kan med fördel lagras 20 år eller mer.

Domaine Louis Jadot Chapelle-Chambertin Grand Cru 2023
3 369 kr | 750 ml | Nr 94532 | OBS endast 6 flaskor!
Ursprung: Chapelle-Chambertin, Côte de Nuits
I Gevrey-Chambertin finns åtta Grand Crus, varav Chapelle-Chambertin är en. Jadots äga här köptes även den av Claire Daü och merparten av druvorna kommer från stockar som är mer än hundra år gamla. De ger låg avkastning men druvorna är av förnämlig kvalitet. Produktionen ligger oftast under tusen flaskor per år och endast sex flaskor kommer till Sverige. Mycket koncentrerat vin med inslag av mogna, vilda bär, körsbär, kanderat apelsinskal och mörk choklad. Lång och yppig avslutning med fina tanniner.

Domaine Louis Jadot Bonnes Mares Grand Cru 2023
5 789 kr | 750 ml | Nr 94965 | OBS endast 6 flaskor!
Ursprung: Bonnes Mares, Côte de Nuits
Bonnes Mares är ett av de två Grand Cru-lägena i Chambolle-Musigny och här finns nitton olika ägare. Totalt är den på 15 hektar men den del som Jadot köpte av Claire Daü är bara på 0,27 hektar. Jorden är kalkrik och ger ett rikt och robust vin med kraft och komplexitet men också finess och elegans. Frukten är intensivt koncentrerad med toner av mörka bär, plommon, kryddor och jord. Endast sex flaskor lanseras i Sverige.