Nyhet! Stark-Condé Round Mountain Sauvignon Blanc 2025

Nya årgången av Stark-Condé Round Mountain Sauvignon Blanc släpps på Systembolaget 25/9. Vi befinner oss i Jonkershoek Valley, strax utanför Stellenbosch och knappt fem mil från Kapstaden. Här, högt upp på bergssluttningarna, ligger Stark-Condés vingårdar omgivna av de dramatiska Jonkershoekbergen. Höjden, de granitrika jordarna och de svalkande vindarna ger fina förutsättningar för viner med både koncentration och friskhet.

Stark-Condé Round Mountain Sauvignon Blanc 2025
189 kr | nr 90177 | 750 ml | TSV 25/9
Sauvignon Blanc från hög höjd, där de äldre vinstockarna växer i jordar präglade av nedbruten granit. Eftersom vinet jäser på äldre neutrala ekfat och vilar på sin jästfällning får vinet mer rondör, struktur och komplexitet än vad man kanske är van vid, samtidigt finns den friska karaktären från Sauvignon Blanc-druvan kvar. I glaset möts vi av passionsfrukt, gula päron och citrus tillsammans med svartvinbärsblad, mineraler och en försiktig nötig ton. Friskheten löper genom smaken och balanseras av en fylligare struktur och ett långt, torrt avslut. Det här är en Sauvignon Blanc med lite mer djup – och ett vin som verkligen kommer till sin rätt vid matbordet. Perfekt till grillad röding med citron och brynt smör, gärna till skaldjur eller till en örtbakad kyckling.

Historien om Stark-Condé börjar på gården Oude Nektar, som Hans Schroder och hans japanska hustru Midori Maruyama köpte 1989 efter många år i Tokyo. Hans växte upp i Stellenbosch och återvände nu till hemtrakten för att odla druvor. Senare anslöt dottern Marie och hennes amerikanske make José Conde. År 2000 gjorde han sitt första vin, en Cabernet Sauvignon i mycket liten skala – endast 2 400 flaskor. Vinet fick ett oväntat starkt mottagande och blev startskottet för Stark-Condé. José är självlärd vinmakare och står fortfarande själv bakom designen av vingårdens etiketter. Namnet Stark-Condé är en hyllning till familjernas historia, där Stark kommer från Hans mor Franziska Stark och Condé från Josés kubanska familj. I dag arbetar Stark-Condé småskaligt, med stort fokus på vingårdarnas olika lägen. En stor del av egendomen består fortfarande av orörd natur med inhemsk vegetation, och allt odlas ekologiskt. Det speciella läget i Jonkershoek, med höjd, god nederbörd och vindar som sveper genom dalen, skapar goda förutsättningar för just ekologisk vinodling.