Pressmeddelande -
Premiär! Catena Zapata Birth of Cabernet
Nytt vin från Bodega Catena Zapata
Catena Zapata Birth of Cabernet är en hyllning till både historien och myten bakom Cabernet Sauvignons ursprung. I den fantasifulla etiketten möts Cabernet Franc och Sauvignon Blanc – gestaltade som en räv och en siren – och deras ”barn” blir den världsvandrande Cabernet Sauvignon. På fredag 21 november lanseras detta världsklassvin för första gången i Sverige i Systembolagets tillfälliga sortiment.
Bakom vinet står Bodega Catena Zapata, en av Argentinas mest framstående vinproducenter som producerar några av Sydamerikas i särklass bästa viner. Nicolas Catena revolutionerade vinframställningen i Argentina och visade att odling på riktigt hög höjd kunde skapa viner av absolut världsklass. En revolutionär med vilda idéer och en outtröttlig jakt på detaljer för att skapa enastående viner. Egendomens ikoniska pyramidvingård är idag en av landets mest kända symboler.
Druvorna kommer från två av familjens mest hyllade vingårdar på höga höjder: La Pirámide (950 möh), som ger struktur och djup, och Angélica Sur (1100 möh), som bidrar med friskhet, elegans och mineralitet. Resultatet är ett mjukt och balanserat vin med näst intill oändliga smaker av mörka körsbär, svart vinbär, subtila örter och ett långt avslut. Vinet är lika häftigt som den vackra flaskan antyder, en höghöjdscab av mästarklass! Ett riktigt matvänligt vin som passar till en klassisk grillad entrecôte eller en mustig Ratatouille. Eller lagra, länge om du vill. Ett sant hantverk från en av de största i Sydamerika. 240 flaskor finns på utvalda Systembolag.
Birth of Cabernet 2021
849 kr | nr 9463601 | TSE 21/11-2025 | 240 flaskor
Vinmakare: Alejandro Vigil
Druvor: 90% Cabernet Sauvignon (50% La Pirámide /40% Angélica Sur) | 10% Cabernet Franc (Angélica Sur).
Årgångsrapport: 2021 bjöd på ett jämnt väder i hela Mendoza – överlag lite svalare än genomsnittet. Skörden för vita druvsorter var låg på grund av frosten i oktober medan de röda druvsorterna hade en normal skörd, med god koncentration, måttlig sockerhalt och optimal syra.
Vinifiering: Skörden sker för hand och jäsningen äger rum i betongägg, små rostfria tankar och franska ekfat vid en temperatur på 26–28 °C under cirka 12–18 dagar. Total maceration på cirka 18–22 dagar. Vinet lagras på franska ekfat i 18–24 månader med första, andra och tredje gången använda fat.
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Vinimportören Wine Affair startades 2019 av Stefan Stjärnström som tillsammans med kollegan Claes Lindquist är två av Sveriges mest erfarna och framgångsrika vinentreprenörer. Wine Affair består av ett erfaret team som arbetar med försäljning av kvalitetsviner till Systembolaget och restauranger och besitter stor kunskap om Fine Wines. I portföljen finns över 70 producenter representerade från stora delar av vinvärlden. I den unika produktmixen samsas viner från världsberömda kvalitetsproducenter, storsäljande volymviner av välkända varumärken tillsammans med nischade spetsprodukter. Verksamheten drivs från huvudkontoret i Stockholm.
