Sydafrikanska Southend - en Chardonnay som imponerar

Newton Johnson är ett sydafrikanskt familjeföretag som skapar allt mer uppmärksammade viner med Bourgogne som förebild. Den 31 januari lanseras deras Southend Chardonnay i tillfälligt exklusivt sortiment.

Newton Johnson är ett äkta familjeföretag där alla är inblandade. Pappa Dave och hans hustru Felicity gjorde de första vinerna på gården 1997. Idag är det sönerna Bevan och Gordon med hustrun Nadia som leder verksamheten.

Sydafrikanska Hemel-en-Aarde Valley, i närheten av staden Hermanus har förhållanden som är väl lämpade för vinodling. Jordmån och mikroklimat är utmärkta för odling av Pinot Noir och Chardonnay. Inspirationen kommer från Bourgogne, precis som vinrankorna som är kloner från Bourgogne. Här finns också lokal tradition att falla tillbaka på och dra nytta av. Bland grannarna finns framstående egendomar som Hamilton Russell och Bouchard Finlayson som också de har Bourgogne som förebild och som har delat med sig av sitt kunnande.

Gordon Newton Johnson är en av landets mest omtalade vinmakare. Fortfarande ung, precis som vinodlingarna men med framgångar hos både vinälskare och recensenter.

Till Southend Chardonnay kommer druvorna från en enskild vingård med ett svalt läge. Skörden sker för hand och druvorna behandlas med största omsorg och kyls över natten innan de pressas i hela klasar. Efter jäsning på tank och fat lagras 60 procent på ståltank och resten på blandade ekfat i 11 månader innan den slutliga blenden görs. Efter ytterligare 5 månaders lagring på tank buteljeras vinet utan klarning eller filtrering.

Southend har stor fruktkoncentration i doft och smak med inslag av mogna citroner, honung, ingefära och smörig brioche. Mycket smakrikt vin med kompakt struktur och nedtonade fat. Lång eftersmak med läskande syra och mineralitet.

Newton Johnson Southend Chardonnay 2023
199 kr | 750 ml | Nr 94024 | 4200 flaskor