San Polo lanserar Governo - Toscanas svar på Ripasso!

Allegrini är världsberömda för sin Amarone från distriktet Veneto i norra Italien, men äger också den förnämliga vingården San Polo i Montalcino i Toscana. Därifrån kommer det nya vinet Governo- som är Toscanas motsvarighet på Ripasso. Allegrini är bland de bästa i världen på att producera vin av torkade druvor och det märks sannerligen här!

Governo görs huvudsakligen av Toscanas paraddruva Sangiovese, med en liten dos Merlot och Canaiolo. En del av de handskördade druvorna torkas under några månader i hela klasar och tillsätts sedan det färdigjästa vinet. De sätter igång en andra, mycket långsam jäsning som ger massor av koncentrerade smaker.

San Polo Governos nyanserade toner av lite söta, torkade frukter får stadga och karaktär av Sangioveses fina tanniner. Resultatet blir ett underbart rubinrött vin med intensiv fruktig doft med inslag av mörkröda bär. Den fylliga smaken rymmer mörka bär, plommon, torkad frukt, mörk choklad och fat. Eftersmaken är lång och mycket harmonisk.

San Polo Governo passar perfekt till mustiga grytor eller smakrika rätter av nötkött eller vilt, till pasta med kryddiga såser eller till lagrade ostar.

Vinet finns i Systembolagets beställningssortiment. Beställs sex flaskor levereras de i en specialtillverkad trälåda – utan extra kostnad.

Nr 73113 San Polo Governo 2013, 75 cl, 99 kronor. (6 flaskor + trälåda = 594 kronor)