Pressmeddelande —
Ny årgång 2025 i fast sortiment: Laroche Chablis och Laroche Bourgogne Réserve
Nu rullar årgång 2025 av Laroche Chablis och Laroche Bourgogne Réserve ut i butik. I samband med årgångsbytet har den senare också fått ny design, men den skärpa och finess som kännetecknar den anrika Chablis-firman består.
Domaine Laroche har sitt säte i Chablis och dess historia sträcker sig tillbaka till 1850. Man skördar druvorna ”al dente” för att ge precisa viner med tydlig adress.
Efter de utmaningar som den skrala skörden i Chablis 2024 innebar visar årgång 2025 bevis på regionens odlares förmåga att anpassa sig efter svåra förutsättningar. Druvorna höll god kvalitet och den totala skörden för regionen landade strax under genomsnittet. Vinerna från årgång 2025 är lagringsdugliga och kännetecknas av renhet, balans och uttrycksfull aromatik. Det finns en tydlig uppdelning i två olika stilar. Den ena, dit Laroche Chablis hör, är krispig och fruktdriven med toner av päron och persika och läskande syra och spänning. Laroche Bourgogne Réserve exemplifierar den andra fylligare och rundare stilen, med eleganta exotiska inslag och gulare frukt.
Laroche Chablis 2025
Vid ankomst till vineriet pressades druvorna varsamt i pneumatisk press och musten fick sedan vila 12 timmar vid 12-15°C. Därefter alkoholjäsning och malolaktisk jäsning vid 17°C. Slutligen lagrades vinet ett halvår på sin jästfällning i rostfria ståltankar.
I glaset ett mycket friskt och fruktigt vin med smak av gröna äpplen, citron, vit persika samt ett stråk av färska örter och stenig mineralitet.
Nr 7992501, 189 kr, fast sortiment
Laroche Bourgogne Réserve 2025
Vid ankomst till vineriet pressades druvorna varsamt som hela klasar i en pneumatisk press och musten fick sedan vila 12 timmar vid 12-15°C i specialdesignade vida tankar för att påskynda den naturliga klarningsprocessen och ge en ren druvjuice. Detta följs av alkoholjäsning och malolaktisk jäsning vid 17°C. Jäsningen sker huvudsakligen i ståltank, där vinet också lagras på sin jästfällning i sex månader. Laroche Bourgogne Réserve får ytterligare struktur från en mindre andel som jäses och lagras på jästfällningen,
I glaset ett livligt vin med smak av gula äpplen, grillad citron, ananas samt inslag av kardemumma och eleganta fattoner.
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Regioner
WineWorld är en svensk vinimportör som består av ett erfaret team med många år i branschen.
Tillsammans med dotterbolaget Quaffable Wines arbetar Wineworld för en mer levande och mångfaldig vinkultur i Sverige genom att leta upp passionerade producenter från jordens alla hörn och ta hem deras viner till dig. Alltid på jakt efter nya prisvärda viner av så hög kvalitet att de vinner Systembolagets kompromisslösa blindtester – och därmed förtjänar en plats på hyllan. Wineworld är idag marknadsledande på till exempel champagne och vin från Chablis i Frankrike.
