Wineworld presenterar årgång 2024 av Mother’s Milk Shiraz från First Drop Wines. Ett vin som med sin distinkta etikett och omedelbara charm gjort avtryck och uppskattas av så väl internationella kritiker som svenska konsumenter. I glaset ett smakrikt och generöst vin med komplexitet och toner av mörka körsbär, björnbär och kryddor. Mjuk textur och silkiga tanniner. På tillfälliga hyllan den 23/10.
Här bjuder vi på en klassisk kombo med höstliga toner. Vi serverar entrecôte med pressad potatisterrine, kantarellsås och smörstekta vaxbönor till slottsvin från Bordeaux.
Entrecôte med pressad potatisterrine och kantareller (6 portioner)
Entrecôte
1 kg entrecôte
Smör, till stekning
Salt
Svartpeppar
Potatisterrine
1 kg mjölig potatis 100 g smör, smält 1 kruka oregano Svar
Till det charmigt rödfruktiga vinet Vallegre Touriga Nacional bjuder vi på grillad chorizo med bönröra, salsa och rostade grönsaker. I glaset ett flirtigt rödvin som bjuder på smak av vildhallon, björnbär och plommon, en hint av blodapelsin samt toner av viol och ett kryddigt stråk. Här bjuder vi på receptet!
Vad sögs om grillad bläckfisk med aioli matchad med ett vitt vulkanvin från Suertes del Marqués på Teneriffa? Vidonia är ett fylligt och komplext vitt vulkanvin med smak av gröna äpplen, nektarin, mogen citrus, rökig mineral, ostronskal och ett stråk av färska örter.
