100 liter mælk til hver dansker

En gennemsnitsdansker drikker 22,5 liter sødmælk, 54,2 liter letmælk og 18,9 liter skummetmælk om året. Det viser den netop offentligjorte mejeristatistik for kalenderåret 1999. Det er syv pct. mindre sødmælk, men 13 pct. mere skummetmælk end året før. Når letmælken medregnes, har gennemsnitsdanskeren ikke ændret sit samlede mælkeforbrug i årets løb. Det er på 95,6 liter om året. Lægges kærnemælken til, runder forbruget de 100 liter.

Når man regnes samtlige friskmælksprodukter som yoghurt, fløde creme fraiche mm. med, er det samlede forbrug på 134 kg pr. indbygger. Selv om det internationalt set er ganske pænt, overgåes det dog klart af lande som Finland og Irland med henholdsvis 185 kg og 175 kg pr. indbygger. Også svenskerne er fint med. Ifølge Mejeriforeningen forbruger svenskeren 149 kg i gennemsnit, men ifølge søsterorganisationen Svensk Mælk er tallet oppe på 157 kg.

Danskerne har i løbet af året hævet sit forbrug af ost med 1,5 kg, så hver enkelt nu spiser 17,9 kilo ost på et år. Her er svenskeren lidt bagud med 17,2 kg. Fløde og smørforbruget falder derimod fortsat, så sundhedsmyndighederne kan glæde sig over, at deres anbefalinger om mindre fedt i føden følges.