6. klasseelever skal udvikle deres egen yoghurt på Arlas innovationscenter

​Er chili og banan den perfekte smagskombination til en yoghurt? Og hvordan designer man den flotteste emballage? Det skal 13 jyske 6. klasser nørde med, når de i løbet af de næste måneder skal igennem en innovationsproces på Arla Innovation Centre som en del af initiativet Arla Food Designer. En af de klasser, der skal besøge innovationscentret, er 6.A fra Skovvangsskolen i Aarhus, og eleverne Martha og Viktor glæder sig til at komme ud og prøve kræfter med produktudvikling.

Det er nok de færreste, der har smagt en yoghurt med ost, ketchup og bær. Men nu er 13 jyske 6. klasser klar til at udfordre sine smagsløg, når de skal udvikle deres helt egen yoghurt med præcis den smag, de bedst kan lide i en selvdesignet emballage. Som en del af det nye initiativ kaldet Arla Food Designer inviterer Arla nemlig 6. klasseelever med helt ind i Arlas store innovationscenter i Skejby.

Det nye initiativ Arla Food Designer er et undervisningsforløb udviklet af Arla i samarbejde med Aarhus Kommune under projektet ”Kend din mad”. Undervisningsforløbet kan afvikles med eller uden et virksomhedsbesøg på Arla Innovation Centre, og formålet er at tage eleverne igennem en innovationsproces, hvor omdrejningspunktet er yoghurtproduktion. Besøget hos Arla er derfor bygget op omkring de samme innovationsprocesser, som dem der foregår på Arla Innovation Centre, når medarbejder skal udvikle nye mejeriprodukter.

”Forløbet skal give eleverne praksiserfaring med en virkelig arbejdsplads og et indblik i, hvad det egentlig vil sige at udvikle nye produkter. Lige fra en unik smag over en mere klimavenlig emballage og til endelig markedsføring af yoghurten,” siger Mette Bak Jeppesen, Activation Specialist hos Arla, og fortsætter:

”Og så er jeg sikker på, at vi også kan få en masse god inspiration ud af at opleve eleverne nørde med nye idéer og innovative smagskombinationer.”

6.a fra Skovvangsskolen i Aarhus vil opfinde den perfekte yoghurt
En af de første klasser, der kan se frem til at skifte skolebøgerne ud med et virksomhedsbesøg på Arlas innovationscenter i Skejby, er 6.A fra Skovvangsskolen i Aarhus. Eleverne Martha og Viktor glæder sig til at udvikle og designe deres helt egen yoghurt.

”Vi har aldrig besøgt en stor virksomhed før, så jeg glæder mig meget til at se produktionen. Jeg tror, det bliver sjovt at lære, hvordan en yoghurt går fra at være en idé til at blive til virkelighed,” siger Martha Sienna Kinch, som godt kunne tænke sig at lave en sød dessertyoghurt med hindbær og jordbær.

Marthas klassekammerat Viktor Lai Hessner Jakobsen glæder sig også til at blande sin egen yoghurt. Viktor har planer om at afprøve nogle helt anderledes smagskombinationer.

”Jeg synes, det kunne være sjovt at blande nogle anderledes smage – måske ketchup eller ost. Og så vil jeg gerne prøve at se, om yoghurten måske kan laves om til en fast form i stedet for den klassiske, flydende yoghurt,” siger Viktor Lai Hessner Jakobsen.

Både Viktor og Martha er sikre på, at de kan finde frem til opskriften på den perfekte yoghurt. Det håber 6.a’s klasselærer Bue Johannes Maegaard Løvsø også. Han er normalt ikke vild med yoghurt, så det satser han på, at eleverne kan ændre på. Det tog ham derfor ikke mange sekunder at takke ja til et besøg på innovationscentret.

”Det er virkelig fedt at få mulighed for at gøre noget anderledes med undervisningen og komme væk fra de faste rammer i klasseværelset. Og så tror jeg, at eleverne husker undervisningen endnu bedre, når de har haft hænderne helt nede i produktionen,” siger Bue Johannes Maegaard Løvsø og fortsætter:

”Og så håber jeg selvfølgelig, at mine elever kan lave den perfekte yoghurt, som selv jeg kan lide. Hvis nogen kan, så er det dem.”

Yderligere info om Arla Food Designer

• Arla Food Designer er et nyt initiativ lavet i samarbejde med Aarhus Kommune og projektet ”Kend din mad”. Arla Food Designer er et ud af flere initiativer, som Arla har igangsat for at bidrage til sundere og mere bæredygtige madvaner hos den næste generation.
• Arla Food Designer er et undervisningsmateriale til 6. klasser landet over. Undervisningsmaterialet er baseret på de nationale læringsmål og svarer til 6-8 lektioner med eller uden et inkorporeret virksomhedsbesøg på Arla Innovation Centre i Skejby.
• Materialet er tilgængeligt for alle og kan downloades på www.arla.dk/arlafooddesignerog er fordelt over tre faser:
  • I den første ”opdage”-fase skal eleverne indsamle viden - både om Arla som virksomhed, men også om hvad klassen godt kan lide/ikke kan lide i deres skolemad.
  • I den anden ”udvikle”-fase skal eleverne designe en yoghurt, som de godt kan lide, en klimavenlig emballage og en reklame.
  • I tredje og sidste ”lancere”-fase skal eleverne præsentere deres yoghurt ved at fremvise deres reklame for hinanden. Undervisningsforløbet afsluttes på skolen ved, at eleverne ser på deres madpakkeskrald og finder på gode råd til at mindske deres madspild i fremtiden.
• Indtil videre har 13 jyske 6. klasser meldt sig til et virksomhedsbesøg på Arla Innovation Centre. Her skal eleverne designe yoghurt, lave en mere klimavenlig emballage og til sidst lave deres egen reklame for produktet.