Ministeren besøgte Innovation

En særdeles veloplagt fødevareminister, Mariann Fisher Boel, besøgte sidste torsdag Arla Foods Innovation i Brabrand.

På en hurtig tur gennem laboratorierne så ministeren på ostekulturer, ligesom hun så, hvordan ti personer i smagstest-laboratoriet smagte på forskellige mejeriprodukter. Hun bemærkede, at jobbet ikke ville være egnet til hende, da smagstesterne ikke højlydt må tage stilling til, om de kan lide produktet. Ministeren smagte selv på et par ostetyper, hvoraf den ene var en videreudvikling af den anden.

Ministeren havde mange spørgsmål til forskningen i Brabrand og kiggede interesseret med, når de forskellige afdelinger fremviste deres specialer.

Besøget hos Innovation i Brabrand var en del af et besøg, som var arrangeret af Mejeriforeningen og Mejeribrugets ForskningsFond i samarbejde med Arla Foods. Før besøget hos Arla besøgte fødevareministeren Mejeriforeningen, og efter frokost i Brabrand gik turen videre til Tholstrup Cheese i Gjesing.

”Vi er naturligvis stolte over, at ministeren vil afsætte nogle timer til at besøge Innovation. Vi tager det da klart som en anerkendelse af det forsknings- og udviklingsarbejde, som vore 200 medarbejdere laver her i Brabrand”, siger koncerndirektør Michael Stevns.

Teamleder i Innovation Connie Benfeldt og Mariann Fisher Boel blev enige om, at den mozzarella, der kunne strækkes længst, faktisk 73 cm, nok var bedst egnet til langarmede pizzaspisere. Bag dem ses Ole Willemann, adm. dir., Mejeriforeningen. Fotos: Søren Holm