To ud af tre nyheder var fedtfattige

De danske forbrugere kan nu vælge en fedtfattig udgave inden for stort set alle kategorier af mejeriprodukter.
Division Danmark lancerede i perioden november 2000 til november 2001 over 40 nye produkter, og to tredjedele af dem opfyldte kravene til betegnelsen fedtfattige.

Forbrugernes efterspørgsel efter fedtfattige produkter er længe blevet imødekommet med serien Cheasy, men nu breder tendensen sig til andre mærker som Karoline’s, Matilde og Cultura. Det skyldes både, at forbrugerne er blevet mere opmærksomme på fedtet, og at Arla Foods er blevet bedre til at skabe produkter, som både er fedtfattige og velsmagende.
”Tidligere har vi ikke været gode til at udvikle fedtfattigere oste, men det kan vi i dag takket være nye teknikker og viden”, siger forbrugerredaktør Maja Møller, Division Danmark.

Efterspørgslen på fedtfattige produkter er så stor, at salget i nogle produktkategorier langsomt ville falde, hvis der ikke kom en fedtfattig variant.

Også i Sverige går tendensen mod fedtfattige mejeriprodukter, og Division Sverige udvider derfor også det fedtfattige sortiment.
Blandingsproduktet Lätt og Lagom, der har et fedtindhold på 40 pct., blev i november sidste år lanceret i en udgave med kun 30 pct. fedt. Og i denne uge lanceres cremefraiche med smag med et fedtindhold på 13,5 pct. svarende til en reduktion på 55 pct. i forhold til de nuværende cremefraiche- varianter med smag, der indeholder 30 pct. fedt.
Division Danmark tager hul på det nye år med tre fedtfattige nyheder: Cheasy Fromage Frais 0,2% med hindbær eller vanille samt en ost, nemlig Cheasy 6% Mellemlagret.

Den stigende efterspørgsel på fedtfattige mejeriprodukter kan nu også få konsekvenser for Arla Foods’ afregningssystem.
Et forslag om ændret afregningsmodel, der i højere grad belønner for proteinet i mælken end for fedtet, er i øjeblikket til drøftelse blandt Arla Foods’ andelshavere.