Verdens første produktion af Gaio Tagatose er i gang

For første gang nogensinde bliver det funktionelle sødemiddel Gaio Tagatose nu produceret kommercielt. Produktionen er gjort mulig gennem et samarbejde mellem Arla Foods og Tysklands næststørste sukkerproducent, Nordzucker.

De to virksomheder har store forventninger til Gaio Tagatose, som ser ud og smager som sukker, men kun indeholder omkring en tredjedel så mange kalorier og ikke giver huller i tænderne. Gaio Tagatose er også godt for maven på grund af en såkaldt prebiotisk effekt, som giver næring til sunde bakterier. Desuden kan diabetikere trygt spise det nye sødemiddel, da det ikke øger blodsukkeret.

Med Gaio Tagatose får producenter af eksempelvis chokolade og cornflakes chancen for at fremstille sundere produkter med funktionelle egenskaber ved at erstatte indholdet af sukker uden at gå på kompromis med smagen. Derudover forstærker selv små mængder af sødemidlet smagen i produkter som sodavand, tyggegummi og mælkechokolade.

Det banebrydende funktionelle lavkalorie-produkt er godkendt til salg i USA, og det forventes, at produktet ligeledes bliver godkendt på andre markeder. Allerede nu har flere amerikanske fødevareproducenter erklæret, at de har intentioner om at anvende Gaio Tagatose.

”Vi har gennem de seneste syv år opbygget en stor viden om Gaio Tagatose. Så det er en stor glæde at introducere produktet på det amerikanske marked, hvor vi er sikre på at skabe en succes i samarbejde med vores kunder”, siger direktør Henrik Andersen fra Arla Foods.
 

Gaio Tagatose fremstilles af mælke-sukkeret laktose. Produktionen sker i samarbejde med Nordzucker på en nyopført fabrik i Hannover.

”Gaio Tagatose er en unikt produkt, og vi har fuld tillid til dets markedspotentiale”, siger Achim Fölster, der er direktør for Nordzuckers Diversification Division.

Arla Foods købte rettighederne til Gaio Tagatose af det amerikanske selskab Spherix i 1996.

Sødemidlet fremstilles af mælkesukkeret laktose, og fremstillingsprocessen minder om produktionen af sukker. Derfor bliver sødemidlet produceret i samarbejde med Nordzucker på en ny fabrik nær Hannover.

Hvis efterspørgslen efter Gaio Tagatose udvikler sig som forventet, er det planen at bygge endnu en fabrik i tilknytning til Arla Foods’ største ostemejeri Taulov ved Fredericia.

Læs mere om Gaio Tagatose på www.gaio-tagatose.com og www.nordzucker.de