Oppskrift på fyldig sjokoladekake med svisker

Tid: 50 minutter

Antall porsjoner: 8

INGREDIENSER

200 g mørk sjokolade

100 g smør

1 vaniljestang

5 egg

1 klype salt

100 g sukker

150 g Sunsweet svisker

3 ss kakaopulver

Melis til pynt

Springform på 24 cm

SLIK GJØR DU

Forvarm ovnen til 160 °C (varmluftsovn 140 °C). Hakk sjokoladen, skjær smøret i terninger og smelt begge deler i vannbad. Skjær vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Del eggene og pisk eggehviten med salt og sukker til de blir stive. Avkjøl sjokolade-/smørblandingen lett og pisk eggeplommene sammen med sviskene, vaniljefrøene og kakaopulveret. Vend forsiktig blandingen sammen med eggehvitene og hell den i en springform kledd med bakepapir. Stek i 40 minutter og server kaken avkjølt med siktet melis på toppen.