MEETeat 2016

MEETeat er en møteplass for beslutningstakere i kjøttbransjen, sentrale politikere, embetsverk, forvaltningsorganer og forskningsmiljøene innen helse, næring og landbruk. Tema for årets konferanse var kjøttproduksjon og bærekraft, samt kjøtt og ernæring/mettet fett.

Kjøttproduksjon og bærekraft

Dr. Stein W. Bie holdt et spennende foredrag om bærekraft sett i et internasjonalt perspektiv. Et kjent utsagn er at vi minst vil etterlate til våre barn det vi har arvet fra våre foreldre. Noe som er en god tanke. Men gjelder dette for familien vår, for landet vi bor i, eller gjelder det for hele planeten vi bor på? Bie stilte også spørsmålstegn ved om det ikke ville være bedre å kutte ut bil nummer to og tre istedenfor å kutte ned på kjøttforbruket. Videre utover dagen tok Food futurologist, Dr. Morgaine Gaye, oss med på en smugtitt inn i fremtiden. Hun tror at kjøtt igjen vil bli en luksusvare som vi setter høyt. Gjerne i form av at man kan se hva slakteren gjør, og ved å fremheve kjøttet på en enda tydeligere måte. Kanskje fremtiden gir oss visittkort i tørket kjøtt? Eller emballasje som kan spises?

Leder i Norges Naturvernforbund Lars Haltbrekke delte også sine tanker rundt bærekraft, og om å bruke de ressursene vi omringer oss med. Han nevnte at hverdagsmaten bør gjenspeile naturen vi lever i. Gjennom dagen ble vi kjent med flere foredragsholdere, og et gjentakende tema var mengden kjøtt man bør spise, og ikke minst hva landbruket kan gjøre for å drive på en bærekraftig måte. Både med tanke på fôr, økonomi og produksjonseffektivitet.

Ernæring og mettet fett

Dag to ble startet av Dr. Linda Granlund fra Helsedirektoratet som viste at det er et stort helsepotensiale i riktig kosthold. Deres klare råd er at man ikke skal kutte kjøtt fra kosten, men heller begrense inntaket. Og da spesielt av bearbeidede kjøttprodukter. Når det gjelder studier på effekten og mengden av mettet fett i kjøttprodukter, ble det klart at her må det langt flere og grundigere studier til før man kan trekke en konklusjon. Fett er ikke ett fett! Dr. Torstein Steine fortalte også litt om hvilke muligheter vi har for å påvirke dyrenes fettsyresammensetning ved hjelp av avl og föring.

Dagen ble avsluttet med at direktørene fra henholdsvis Opplysningskontoret for egg og kjøtt (MatPrat) og Animalia, fortalte litt om hva de vil gjøre fremover for å møte både utfordringene og mulighetene som bransjen står ovenfor.

Konferansen ble gjennomført i regi av MatPrat og Animalia, og i samarbeid med Kjøtt- og Fjørfebransjens Landsforbund og Nortura.